所要で都内へ。ついでに「ぐるっとパス」の施設訪問も込みで行いました。この日は午後から「浜離宮庭園」「国立近代美術館工芸館」「昭和館」「印刷博物館」を見て周り、茗荷谷にある丼太郎に行こうとしたら、土曜日で早仕舞いでした。うーんと思いながらも、仕方が無い柏に戻るかと御茶ノ水で乗り換えようとしたら、博多天神の存在を思い出したのでこちらへ。同じ御茶ノ水にはもう1店舗博多天神がありますが、そこは過去訪問済み。こちらは初めてです。つけ麺がある珍しい店舗なのですが、半年前につけ麺は頂いているので、今回はちょっと久しぶりになる”味噌”です。土曜日18時半過ぎの来店で、店内は先客1名、店員さんは2名でした。

　あっと言う間の30秒程度で登場！

　スープ：店頭に”九州麦味噌”を使っていると書かれていました。前は分からなかったのですが、改めて食べると麦味噌の甘い味わいがしてきます。ベースは豚骨で、カエシとして麦味噌を使っているようです。味自体は薄め。最初の1玉はノーマルとして頂き、替え玉したらラーメンタレや辛子高菜、紅生姜などで味変します。ニンニクも入っているので入れてしまいます。辛子高菜は少量でもかなり辛くなる一品。紅生姜の酸味やニンニクの風味も加わり、替え玉してもまた違った美味しさを楽しめました。

　麺：麺は博多ラーメンの麺で、かなり細いストレート麺です。そうめんくらいの細さです。何も言わないと普通やや硬めくらいの感じ。麺量は最初の1杯目は少なく感じ、替え玉すると最初の1玉よりも多いような気がするのですが、恐らくスープの量が減ったので2玉目が多く見えるだけだと・・・思います。

　具：青ねぎ、キクラゲ、モヤシ、チャーシュー2枚など。また卓上には辛子高菜、白ゴマ、紅生姜、ニンニクなどが置かれています。青ねぎとモヤシは同じくらいの量で、レンゲ2杯分くらいの量。キクラゲはレンゲ1杯分くらいでした。モヤシはシャキシャキした食感の良いタイプです。チャーシューはパサパサしたタイプで、かなり薄いです。スープのダシを取る為に使った出がらしのようなチャーシューでした。

　後で他の方のレビュー写真を見て分かったのですが、どうやらこのお店では”ラーメン”を頼むと半分カットされたゆで卵が付いて、”味噌ラーメン”を頼むとゆで卵は付かないようです。ゆで卵トッピングが50円なので、味噌味でもゆで卵を付けたければお安く付けられます。