銀あんどプー
とまそん＠ラーメン食べて詠います
Rio_ramen
しゃとる
ラーメントミー
コメント
こんにちは！
イイ情報聴きました‼️😳
前に比べて満足度高しなつけ麺なら試してみます😁
チンタンツケメンスキデスカラー😂😂♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年5月14日 17:50こんばんは。
ゲスト出演、ありがとうございます。
ワタクシの２日前ですね。
次回は好評だった塩つけを試してみたいです。
おゆ | 2018年5月14日 20:25つけ麺はこんな感じなんですね。
こちらもそろそろ行きたい😊
NORTH | 2018年5月14日 20:28こんばんは
麺量アップも選べてチャーシューにバラが増えて
女性スタッフさんが増えただなんて
メチャ良くなってるじゃないですか！
まあ、一年前よりだいぶ値上がりはしちゃったようですが。。。
キング | 2018年5月14日 20:55こんにちは。
しっかりとしたうまみが主体で
甘辛酸のバランスもいいみたいですね。
麺量が選択できるのもいいですね。
今日はめちゃうまなつけ麺を頂いてきました。
ももも | 2018年5月14日 21:16こんばんは
麺の形状が特徴的ですね。
噛み応えがあって小盛りでも満腹感が得られそう(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年5月14日 23:30こんばんは(*^^*)
相変わらず麺が面白そうです。
こういうお店にリピート出来てないのは
イカンですね～～
としくん | 2018年5月14日 23:50どもです！
あまりスコア伸びてないですね…と、思いましたが僕とほぼ変わらずでした笑
こちら、小麦袋を見ると「春よ恋」などを使用しているようですね！
さぴお | 2018年5月15日 04:45甘辛酸のバランスチンタンなんですね。
殆どのつけ汁に甘味がつけられる傾向があるような？
ラーショの辛つけなんか偶に凄く食べたくなったりします（笑）
角海屋 | 2018年5月15日 06:01銀あんどプーさん，どうもです。
ここの麺は美味しいので，つけ麺もいいですね。
暑くなってくるので，行く機会があればつけ麺で。
RAMENOID | 2018年5月15日 06:49こんにちは。
麺が美味しそうですね～
一度食べに行きたいな。
kamepi- | 2018年5月15日 07:40こんにちは。
この訪問の数日後にいろいろと変更があったみたいですね！だいぶ暖かくなってきてつけ麺気分の日が増えてきたので、こちらのつけ麺も食べてみたいです。塩つけめんも気になりますね。
poti | 2018年5月15日 10:27こんにちわ～
ココも再訪したいお店ですわ～。
醤油は未食なので、次回はコレにしますよ！！
たく☆ | 2018年5月15日 11:23こんにちは。
こちらではまだつけ麺をいただいていないので気になりますね。
ピロボコモチの麺、いかにも自家製麺っぽくて良いです。
glucose | 2018年5月15日 18:53こんばんはぁ～♪
ここ好きなんですよ。最近行けていませんが。
こちらも環七の手前だったら大ブレイクしてるんでしょうね。
つけ麺タベタヒ。
mocopapa | 2018年5月18日 21:36
5/3
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は自宅を13:45に出発してテクテク歩き14:23に到着、先客6、5/1から仕入れ原料の高騰に伴い値上げしたとのことで、30円程値上げされた表題をポチり、直ぐに後客4で早仕舞いだったのでちょっと危なかったですね😅
卓上は胡椒・七味
待つこと8分でご対麺です。
醤油スープに中太麺、トピは麺丼に海苔、つけ汁にチャーシュー・メンマ・白ネギ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨
まずはつけ汁を一口☝️
つけ汁は動物系の風味と酢のスッキリとした香り良く、油はやや多めで強めのボディ感があり、出汁は動物系主体で旨みの押し出しは充分、酸味が強めに効いて適度な甘みとやや強い唐辛子の辛味がある膨よかな醤油味でグっ👍
塩味は麺の8分つけでジャスト、初動は酸味と辛味を、次第に甘みと動物系の円みが強くなる味わいでウマッ😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の加水高めの手揉み全粒粉入り平中太縮れ麺は水切り・締めは完璧、茹で加減は少し固茹ででムチリとした強めの歯触りのピロボコモチ食感、かなり薄い平打ちのウェービィーな麺肌がシャバいスープをよく絡ませ、適度なコシがあって食べ応えがあり、粉の味と風味はまずまずで美味しい麺ですね👏
麺量は確か230gだったかと。
麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で適度な塩気の煮豚、出汁形成に使われたような感じもしないではないですが、柔らかく肉の旨みとコクを味わえてナイス👌
細メンマはサクシャク食感でいい箸休め、海苔はパリっとして風味良く麺に巻いて、白ネギはシャキっとして青ネギは柔らかく、それぞれの食感と風味が良いアクセントでした。
固形物をサクっと完食後にスープ割をお願いすると、熱々の出汁を注がれ、魚介を強く感じる味わいが新鮮でgkgk飲んでKKフィニッシュ！美味しかったのですが、1年前の4/20に食べた塩つけ麺730円と比較するとスコアはこの辺りで✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)
※なお、5/11のおゆさんのレビューによると最近以下の3点の変更があったようです☺️
①麺量を200gと300gから選べるようになった。
②肩ロースのみだったチャーにバラが1枚増えた。
③店主さんのワンオペから女性スタッフさんとの2人体制になった。
とのことで、今回よりも満足度が高くなりそうなことばかりなので、いずれまた伺いたいと思います🙋♂️