昨年7月、北海道ゴルフツアーに参加したとき、すすきのでの２次会明けに寄りました。
事前にここでで検索していて、非常に行きたいと思っていた店です。
場所は有名なラーメン横丁から南5条通りを西へ300Mほど行った西5丁目。
スマホの地図を頼りに向かったのですが、最初見つけられず雑居ビルの周りをうろうろしてたところ、ビルの中に行列を発見。表通りからは見えない分かりずらいところにあります。

この店の売りは、何と言ってもブラックラーメンで店主自身、店の入り口に注意書きで「ブラック以外は全く人気が無いので、初めてのご来店はブラックを」と書かれているほど。
オーダーはもちろん　札幌ブラック（800円）。

ブラックで有名なのは富山ブラックですが、記憶では他にも大阪や新宿でもそれぞれのブラックは食べたことはありますが、この札幌ブラックは東京西麻布の五行の焦がしにんにくラーメンのような感じです。
スープは色から想像するより醤油味は控えめ。北海道特有のラード層のせいもあるがしょっぱさを意識しません。逆に年のせいもありラードの方が気になりました。
麺は黄味が強く、キツ目の縮れ太麺。旨いが縮れがもう少しゆるい方がいいと思った。
麺に色が着くほどの濃さですが食べた感じはスムーズで美味しく完食しました。