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朝7時に訪問。祝日の早い時間ですが先客がそこそこいらっしゃいます。こちらの朝ラーメンは早朝5時から11時までの時間限定メニューで、450円とリーズナブルな価格が特徴です。食券を渡してから10分程でラーメンが到着。まず気になったのが脂の量です。麺の硬さ・脂の量・味の濃さは全て普通で注文したのですが、脂の層がかなり厚く、朝には少々きついかと思います。スープの味は塩豚骨ベースで、味の濃さや塩気はちょうどいいのですが、後味がすっきりしていません。エグ味に近いものが口に残ります。麺は角のある細麺で、やや硬めです。食感はポキパツというよりボソボソで、こちらもあまり好みではありませんでした。トッピングの方はというと、メインのチャーシューは味付けが甘すぎてクドく感じました。以前別メニューを食べた時はこんな味付けではなかったと思います。ムラがあるのでしょうか?練り梅のペーストも、このラーメンとは合わないように感じました。梅は好物なのですが、これは少々酸味が強すぎました。総じて安価なのを考慮しても、リピートはしないかなという感じです。
こちらの朝ラーメンは早朝5時から11時までの時間限定メニューで、450円とリーズナブルな価格が特徴です。
食券を渡してから10分程でラーメンが到着。
まず気になったのが脂の量です。麺の硬さ・脂の量・味の濃さは全て普通で注文したのですが、脂の層がかなり厚く、朝には少々きついかと思います。
スープの味は塩豚骨ベースで、味の濃さや塩気はちょうどいいのですが、後味がすっきりしていません。エグ味に近いものが口に残ります。
麺は角のある細麺で、やや硬めです。食感はポキパツというよりボソボソで、こちらもあまり好みではありませんでした。
トッピングの方はというと、メインのチャーシューは味付けが甘すぎてクドく感じました。以前別メニューを食べた時はこんな味付けではなかったと思います。ムラがあるのでしょうか?
練り梅のペーストも、このラーメンとは合わないように感じました。梅は好物なのですが、これは少々酸味が強すぎました。
総じて安価なのを考慮しても、リピートはしないかなという感じです。