なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「朝ラーメン」@ラーメン 山岡家 高崎中尾店の写真朝7時に訪問。祝日の早い時間ですが先客がそこそこいらっしゃいます。
こちらの朝ラーメンは早朝5時から11時までの時間限定メニューで、450円とリーズナブルな価格が特徴です。

食券を渡してから10分程でラーメンが到着。

まず気になったのが脂の量です。麺の硬さ・脂の量・味の濃さは全て普通で注文したのですが、脂の層がかなり厚く、朝には少々きついかと思います。

スープの味は塩豚骨ベースで、味の濃さや塩気はちょうどいいのですが、後味がすっきりしていません。エグ味に近いものが口に残ります。

麺は角のある細麺で、やや硬めです。食感はポキパツというよりボソボソで、こちらもあまり好みではありませんでした。

トッピングの方はというと、メインのチャーシューは味付けが甘すぎてクドく感じました。以前別メニューを食べた時はこんな味付けではなかったと思います。ムラがあるのでしょうか?
練り梅のペーストも、このラーメンとは合わないように感じました。梅は好物なのですが、これは少々酸味が強すぎました。

総じて安価なのを考慮しても、リピートはしないかなという感じです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。