680円+150円。2018.05.02(水)、12:10頃訪問。先客5人くらい。玉グループだとわかり、気になっていたのを思い出しての訪問。HUNGRY HEAVENの限定バーガーに後ろ髪を引かれながらもコチラへ。
卓上には玉特製胡椒、白生姜、酢。

店内、こだわりより抜粋↓
毎日食べられる「あっさり豚骨ラーメン」
秘伝の特製醤油ダレに漬けたとろける謹製焼豚。

イメージより背脂ビッシリ。熱々。
背脂の甘み。背脂下は清湯寄りの豚骨醤油スープ。
しっかり黒めで、豚骨出汁どっしり。醤油の風味は強くないが、塩気も少し強め。
毎日食べるには重い気が。厚みがあるのはいいが。

断面楕円の中細平打ちストレート麺。
加水は高めだった気がする。全粒粉が少し入っている。小麦風味普通。
麺量は少なめ。150gくらいだろうか。

豚バラは極薄でトロトロ。味付は弱めだが、スープが強く絡むので問題なし。
見た目は量があるが、口の中でとろけるので、多くは感じない。
青ネギは、スープの臭み消し時に使うようなザク切り。青臭さあり。なくていい。
白ネギザク切りは合う。しかし、この濃さだとタマネギ微塵のほうが合う気も。
メンマは濃い味で、けっこう入っている。好きでなし。

入口にあった替玉無料券を使用。
こちらも平打ちだが、断面長方形でデフォより少し細いか。
しっかり量あり。200gくらいありそう。半にすれば良かった。。

特製辛挽肉はいいビジュアル。
辣油味。ちゃんと辛くていい感じ。挽肉しっかりだが、混ぜると沈む。
この手のメニューがある際は、穴あきレンゲを用意してほしいところ。
合うのだが、もともとの味わいが濃いので、更に味がプラスされて後半疲れた。

腹一杯。歳かも？ 濃さに疲れてしまった。
あっさりのほうが良かったかもしれない。