mocopapa(S852)
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コメント
おはようございます
長岡ラーメンって生姜入りが有名なんでしたっけ？
やっぱオロシ生姜が入ってないと塩気が際立っちゃうんですかね・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年4月22日 08:37ショッパーズでしたかー！
うーん、残念です
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年4月22日 10:04mocopapa(S852)さん、こんにちは。
長岡生姜ラーメンのお店ですか～。
この近辺に行く機会があれば行ってみたいところですが、
もう少し、味が安定してからのほうがいいのかもしれませんね。
ぬこ＠横浜 | 2018年4月22日 10:09こんにちは。
新店突撃ですね。
板橋方面は、ついつい伊吹さんへ行ってしまいますが、
色々突撃してみたいです。
こちらも、今後の展開に期待ですね。
ももも | 2018年4月22日 10:23こんにちは。
長岡醤油いいじゃないですか！ と思ったらショッパでしたか。
生姜の効きがないただのショッパは嫌ですねえ。
mona2 | 2018年4月22日 10:34こんにちは〜
新店レポお疲れ様です😊
ショッパーは残念でしたね💦
しばらく様子見します✋️
銀あんどプー | 2018年4月22日 11:58綺麗なお店ですね☺️
ショッパーは残念でした。
NORTH | 2018年4月22日 11:59こんにちは(*^^*)
先ほどはお疲れさまでした。
出身店は結構塩気高いと聞いてますからね。
行ったこと有りませんが(笑)
店主さんがこのレポを見てくれると良いですね。
何となくもう一杯食べられそうになって来ました(笑)
としくん | 2018年4月22日 13:37こんにちは。
塩っぱさは下ブレでしょうかね？
折を見て何れとは思っています。
先日、池袋のナベラボの長岡系に行ったら、
大行列で時間なく断念しました。
おゆ | 2018年4月22日 14:14こんにちは
長岡ラーメンは経験がないんですよね。
しょっぱいのは血圧に応えてそうです。
会津に行ったついで新潟にも行ってみようと思ってます。
イケちゃん | 2018年4月22日 15:28どもです。
青島好きなわたし、此方はとても気になっていました！
来月の人間ドックの後にします(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月22日 15:50こんにちは
ショッパーですか。スープ残して正解です。
見た目もあと一歩でしょうか。
ゴマとか強制なんですね。
この感じは努力あるのみですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月22日 16:06どうもです♪
長岡系は青島食堂もオランダ軒も大人気ですよね～
ショッパーは血圧高めの自分としては極力控えたいです(苦笑)
きくちゃん | 2018年4月22日 21:01こんばんはー
今日はどうもでした
塩分はかなり残念でしたね
またよろしくお願いします＾＾
キング | 2018年4月22日 21:39こんばんは。
下ブレ残念でした。
オペが安定したころのぞいてみたいです。
kamepi- | 2018年4月22日 21:40mocopapaさん，どうもです。
長岡も全て美味しいとは限りませんよね。
うーん，この後の評判の推移を見守ります。
RAMENOID | 2018年4月23日 06:38こんにちは。
塩分濃度は雪国使用だったのでしょうか?。
お父さんの写真、なかなかユニークな方のようで。
glucose | 2018年4月23日 15:44今や大人気の長岡風生姜ラーメン。
だからといって美味しいとは限りませんね（笑）
東岩槻は並びが激しいですし、美味しいお店が増えると良いんですが。
角海屋 | 2018年4月23日 17:46
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12366757454.html
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上板橋にオープンした新店にお邪魔しました。
池袋の桑ばら出身の安沢さんという店主さんが、
店主さんの地元、新潟長岡のラーメンでデビューです。
開店前5分に到着すると、すでにオープンしており、
順番にチケットを購入しているところ。
私の3人前で満席になり、暫し外待ちです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166432459.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166432484.html
店頭には沢山の祝花が飾られており、
ラーメン店では、BASSOどりるまんとmorrisの名前がありました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166432763.html
順番が来て、券売機でチケットを購入しむす。
オープン間もないので、醤油と塩だけの提供のようです。
長岡ラーメンなら醤油でしょ‼️ ということで、らぁめんのチケットを購入。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166440311.html
この写真が実家のお父さんのようですね。
実家もラーメン屋さんなんですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166440333.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166440321.html
厨房には店主さんと奥様？ホールは若い女子店員さんが３人の５人体制でしたよ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166440341.html
店内は奥に厨房で、その前にカウンター席、この日は３席だけ使用していました。
２人掛けテーブルを並べて、カウンターっぽい席が並び、
手前にはその２人掛けテーブルを２つ合わせた４人席が２卓。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166440350.html
しばらく待って、カウンターっぽいテーブルをつなぎ合わせた席に案内され、
女子店員さんにチケットを渡します。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166440358.html
テーブルの上はこのような感じ。やかんにお冷が入っています。調味料は、胡椒と酢だけ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166440365.html
少し待って、着丼です。
濃い醤油の色に胡麻が浮かぶスープ、
トッピングは、チャーシュー、メンマ、バラ海苔、ほうれん草、ナルト、ネギ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166441123.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅぅうううう～～ｳﾜｧｧ━━｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡━━ﾝ!!ショッパー
これは返しの量を間違えたかなと思いましたよ。
塩分濃度高めのスープは結構いけるんですがこれは駄目でした。
スープの出汁感は弱く、返しで食べさせるスープですね。
生姜はほんのり感じる程度で、胡麻が意外と効いています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166441138.html
麺は中細のストレート麺。ツルモチの食感でしっかりした麺ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166441147.html
トッピングは、チャーシューがデフォで５～６枚入るんですね。
味付けが濃い目なのでスープのしょっぱさを強調するようで白飯が欲しくなります。
メンマ、ほうれん草、ナルトは普通。バラ海苔が結構入っているのは嬉しいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166441185.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12366757454-14166441208.html
サクッと完食。スープはお残し。
オープン翌日の訪問だったので、まだ、味が固まっていない感じを受けました。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ