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声張って応援しすぎて2回の裏で声がガラガラ。どうも、駄肉です。本日は南阿佐ヶ谷駅です。とまそんさんのレビューに触発されて阿佐ヶ谷駅『BEEN』にある『箸とレンゲ』に向かおうかと思案しましたが、カップルと女性客から疎外感を受けそうな気がしたので、未訪問のこちらへ[めんさいぼう]ってなんやねん!と調べると「麺彩房」とあてるらしく、中野にある暖簾分け店なのですねぇ。18:30より開店。18:31着で夜営業の一番客。入店すると店内にびっしりとメニューと解説が張ってあります。濃いのが食べたい気分(ほぼいつも)だったので表題を。店内の雰囲気はこんな感じ。なんとなく「中学の部室」を感じました。理由はわかりません。厨房はカウンターからではよく見えないため、調理風景は不明。ひとまずこんな麺顔。かなーーーりの濃さですね。【つけダレ】背脂を練りこみ、節系魚介と醤油ベースのタレ。麺を浸すとこれが沈まない!!高粘度です。この上澄みだけが濃いのかと思ったのですが全体的にこんな感じでした。ベースの醤油は酸味が効いているタイプでしたね。仕上げオイルもかなり多めで、魚粉の香りもかなり強め。かなりヘビーなドロドロつけ麺です。注意書きに「つけダレ」のお代わり不可とありました。半身浴させて食べないとちぢれ太麺がタレをガンガンと牽引するので注意です!しかし、半身浴は粘度がかなり高いためなかなか難しい。食い意地根性で特盛にしましたが、おかわりできないのでは失敗でした。【麺】ちぢれ太丸麺です。水で絞められてモキっとしたコシがあって食べ応えあります。表面はつるりとしておりましたね。噛みしめるとグルテンの香りが放たれるパワー仕様でした。次は普通にラーメンを注文しようと思います。麺特盛600gくらいなら普通くらいかな?と思ったらかなり満腹になりました。よくばってちゃダメですね。店内張り紙を読んでると「サプライズサービス」やら限定麺やら色々と画策しているようです。楽しいテーマパークのようなお店でしたねぇ。
おはようございます 店内色んな張り紙貼ってあって とても楽しそうですね! 特盛でつけ汁お変わり無いのは痛いですね
こんにちは〜 ここはイロエロと限定をやったりしていますよね✋️ まだしばらく様子見します😊
どうも、駄肉です。
本日は南阿佐ヶ谷駅です。とまそんさんのレビューに触発されて
阿佐ヶ谷駅『BEEN』にある『箸とレンゲ』に向かおうかと思案しましたが、
カップルと女性客から疎外感を受けそうな気がしたので、未訪問のこちらへ
[めんさいぼう]ってなんやねん!と調べると「麺彩房」とあてるらしく、中野にある暖簾分け店なのですねぇ。
18:30より開店。18:31着で夜営業の一番客。
入店すると店内にびっしりとメニューと解説が張ってあります。
濃いのが食べたい気分(ほぼいつも)だったので表題を。
店内の雰囲気はこんな感じ。なんとなく「中学の部室」を感じました。理由はわかりません。
厨房はカウンターからではよく見えないため、調理風景は不明。
ひとまずこんな麺顔。
かなーーーりの濃さですね。
【つけダレ】
背脂を練りこみ、節系魚介と醤油ベースのタレ。
麺を浸すとこれが沈まない!!
高粘度です。この上澄みだけが濃いのかと思ったのですが全体的にこんな感じでした。
ベースの醤油は酸味が効いているタイプでしたね。
仕上げオイルもかなり多めで、魚粉の香りもかなり強め。
かなりヘビーなドロドロつけ麺です。
注意書きに「つけダレ」のお代わり不可とありました。
半身浴させて食べないとちぢれ太麺がタレをガンガンと牽引するので注意です!
しかし、半身浴は粘度がかなり高いためなかなか難しい。
食い意地根性で特盛にしましたが、おかわりできないのでは失敗でした。
【麺】
ちぢれ太丸麺です。水で絞められてモキっとしたコシがあって食べ応えあります。
表面はつるりとしておりましたね。
噛みしめるとグルテンの香りが放たれるパワー仕様でした。
次は普通にラーメンを注文しようと思います。
麺特盛600gくらいなら普通くらいかな?と思ったらかなり満腹になりました。
よくばってちゃダメですね。
店内張り紙を読んでると「サプライズサービス」やら限定麺やら色々と画策しているようです。
楽しいテーマパークのようなお店でしたねぇ。