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「味玉ラーメン(中盛、850円)」@横浜家系ラーメン つばさ家 立川店の写真自分のロットの直前にレッドボーンが投入されたので、この評価です。
12時ちょい過ぎの訪問で外待ちナシ、店内満席。
お腹一杯食べたかったので、中盛にしてしまいましたが、レッドボーンを投入されるなら、並盛で良かった。
味濃いめリクエストされている方が多かったです。
自分は「脂少なめ」リクエスト。
結論的にはデフォルトだと確かに味薄いですね。
麺も柔茹でだったので、固めリクエストがベターかも。
量はそこそこありました。大盛だと多過ぎですね。
ほうれん草は多めですね。若干デロです。
チャーシューはロース系のしっとりとした肉らしさが感じられるもの。
弄くりグッズから豆板醤と生姜を投入したら、ぐぐっと良い感じになりました。
全てはレッドボーンの追加投入がなければ...
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
>レッドボーンが投入されたので、この評価です
家系アルアル・・ですね~

eddie | 2018年4月19日 07:40

きたはっさくさん、こんにちは。

レッドボーン投入、これのタイミングって読めない・・・
ちょい残念な感じになってしまいましたね。

ぬこ@横浜 | 2018年4月19日 07:53

eddieさん、こんにちは。

家系あるあるですね~。
スープの寸胴を二つ用意して欲しいです。

きたはっさく | 2018年4月20日 10:25

ぬこさん、こんにちは。

何故に昼時のピークでレッドボーン投入?
って思います。残念過ぎです。

きたはっさく | 2018年4月20日 10:26

こんにちわ!ラーメン活動復活されたんですね!安定の家系、美味しそうですね。

ЯAGE®︎ | 2018年4月22日 14:25

Я∀GЁさん、こんにちは。

復活とまでは行きません。
引き続き自粛中です。
家系は安定という認識はあまりないのですが
比較的高評価の店を選ぶようにはしています。

きたはっさく | 2018年4月23日 16:08