麺屋　味方　初訪問。２０１８年４月１４(土)１３：２６到着、待ち０人

本当はラーメン二郎　新橋店へ向かったが、５０人前後の並びを見て撤退しました
流石に並び過ぎかな～…
先月行ったし良いかな～と弱い心の誘惑に負けて踵を返しました
実は新橋にもう一店舗非常に気になる店が有ります
昨日１８時過ぎに店の前まで行ったが１９時から開店と見て諦めた記憶が甦ります
其方が元ラーメン二郎新橋店、店長を務めていたそうで心は決まりました
内緒ですが新橋店へ向かう途中に店内見たら客店内１人しか居なかったのを確認していたのも理由です。
再び舞い戻ってみると店内４人に増えています
席は６席なので危なかった…
豚Ｗは売り切れですか
食券買って席に座ると新橋店で見たことのある方が店主で厨房におります
それにしても綺麗な店内ですね～
椅子も白くてお洒落なもの
嬉しいのが水のコップデカいところ
水分を人の倍以上は摂する私には最高です
二郎と違うのは何事もゆとりが有るところです
見込み麺入れずに提供が終わってから茹でるようです
店主より
「麺２５０ｇですが良いですか？」
『増やせるんですか？』
「大丈夫です！」
『どれくらいまで増やせるんですか？』
「いくらでも、残さず食べれるのなら」
『じゃあ５００ｇで』
「五ですね？」
『はい、お願いします』
なんて素敵すぎる店なんでしょう！！
わずか７００円で食べれるだけ無制限？
此処は港区新橋ですけども！
一気に過熱する心
しかも有料トッピングも５０円からと良心的！

生玉子50円
温玉50円
しょうが50円
のり（5枚）100円
タマネギ50円
ねぎ50円
チーズ100円
かつおぶし50円
キムチ50円
限定トッピング200円

メニュー
ラーメン（麺250g）700円
（無料トッピング 野菜・ニンニク・アブラ・カラメ）
ラーメン汁なし（麺250g）700円
（無料トッピング 野菜・ニンニク・アブラ・カラメ
フライドオニオン・マヨネーズ・ゆずコショウ・ごま油）
ラーメン（辛）700円
つけめん700円
限定800円
ラーメン（女性限定麺100g）500円

※通常メニューで麺少なめ・多め、
ご希望ありましたら食券買う際にすぐお声掛け下さい！

本当に二郎インスパイアなの？？
そう思うのも致し方ないだろう
汁なしのトッピングメッチャ多くね？
Twitter見せると４月いっぱいは５０円のトッピング無料らしいが
無料で麺増しといて流石にそこまでは気が引けるのでしませんでした
もう立派な大人だからね。
そこまで厚かましくなれないわ
そろそろかなとゆったりと待っていると店主が豚をトースターで焼いている
手間暇かけますね～と見入っているとコール要請
コールはヤサイアブラ

１３：４８着丼

ワオ！
しょうがもねぎもたっぷりですね！
豚も広がりあって美味そう
でも先に麺食べないといけませんね
かなり太く硬い剛麺です
宮郎の麺とそっくりな食感
スープ吸い込まないタイプなのですが腹にたまるんだよな
ラーメンよりも汁なしに合う麺かな～
麺５００ｇなのでガブガブいきたいところですが、スープメッチャ熱い！
上唇軽く火傷しちゃいました
途中に豚を箸で掴むと柔らかで切れてしまいます
味も薄めですが美味い豚です
炙り豚も同様でレヴェル高いもの
熱さでスピード上げられないので味変のねぎとしょうがを混ぜてみる
うーん、さっぱりと爽快になります
しかしながら元々脂っぽく無いスープなんですよね…
所謂二郎のスープと全然似ていない
サラッとしたブラック醤油タイプ
色は真っ黒に近いけども、塩辛さが無い
味薄く感じてきた後半にブラックペッパー投入し味を付けます
本当は卓上にカエシボトル欲しいところ
いや～スープが惜しいな
増してくれて残しましたじゃ済まされないので固形物滅し

１４：００完食

女性の店員さんも居るんですが、テーブル拭いたりと気が利くタイプ
それよりも笑顔が素晴らしい！
愛想笑いでは無い本当の笑顔なので、心の汚れた私には直視できません
女性の方が食べ終わり、連れの男性を残して店を出ようとしていた
二郎では良くある光景ですが、すかさず店主が食べ終わるまで店で待っていて構いませんよと‥
二郎じゃ絶対に聞かない台詞を言っていました
二郎新橋店の接客は素晴らしかった。
もしかして此方の店主の指導の賜物なのかも？
なんか色々カルチャーショックを受けながら退店
外待ちの方も出る盛況ぶり
オープンしたてで今後価格を含めどう変わっていくのかな？
再訪は間違いないですが、スープを改善していただけると最高ですね
ラーメン界で生き残るのは大変ですが是非とも応援していきたいところ
新橋に良い店が出来て嬉しい限りであります。