ぬこ＠横浜
はれれるや
minasu
SARU
ヨッティー
tomo
コメント
ぬこ@横浜さん。こんにちは。
気になる『翡翠麺』
どんな麺なのでしょう。
また、10,800円のフカヒレラーメンも食べてみたいです。
いたのーじ | 2018年4月14日 16:57お疲れ様です。
自分も翡翠麺が気になります。
やはりホウレン草練りこみとかかな？
酒乱 | 2018年4月14日 17:13此処、生馬麺とかも旨そうなのですが。
六ッ川でしょう・・・
不便すぎて・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年4月14日 18:13こんばんわ～ ここは興味ありますね～
すぐ近くのブックオフが無くなって、なかなかそっち方面に行く機会がなくなっちゃったんですよね
麺に唐辛子なりほうれん草なり練りこむのってあまり見ないんですよね～
やはり自家製麺をしているところじゃないと、難しいんでしょうがね
tiji | 2018年4月14日 20:30ぬこさん、
「翡翠麺」読めません。。。どんな麺か想像がつきません。。。
まなけん | 2018年4月14日 20:45酒乱さん、こんにちは。
＞10,800円のフカヒレラーメン
これ、めっさ気になっていました。「桁が1つ間違ってない？」と思ったくらい。
大判のフカヒレがまるごと乗っていたりするのかな・・・・？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞六ッ川でしょう・・・
バイクや車でなければ、バスを使うしかないんですよね、このエリア。
この辺までくると、弘明寺駅からもかなり歩きますし・・・。
tijiさん、こんにちは。
＞すぐ近くのブックオフが無くなって
そういえばそうですよね・・・。ブックオフ、なんかふらっと本を読みたい時に重宝していたのに。
＞やはり自家製麺をしているところじゃないと、難しいんでしょうがね
普段は作っていなくて、注文を受けてから、こういう特殊な麺は作るのかもしれませんね。
まなけんさん、こんにちは。
＞どんな麺か想像がつきません。。。
翡翠麺は(主に)ほうれん草を練り込んだ麺です。普通の麺とは少し違った香味が感じられる麺ですね。
フェットチーネにも同タイプの麺があります。
ぬこ＠横浜 | 2018年4月15日 07:51おはようございます！
こちら以前一度行きました。
なかなかよかった記憶があります！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2018年4月16日 09:37
【入店状況】2018-04-14 1232入店。先客5名、後続1名。
【注文】チャーシューメン(800円)。
【待ち時間】6分。
【麺】細縮れ麺。あっさりしたスープに合う麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。この店は製麺所でもあるので、麺のセットを小売しているが、この麺も翡翠麺に変更可能なのだろうか？次回は確認しておきたい。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏系主体か。塩気も抑えめで飲みやすいが、反面、これという際立った特徴もない印象。
【具】チャーシュー、もやし、挽肉、葱。チャーシューは赤縁のものが6枚。ボリュームは程々。脂つきのチャーシューは数枚だけであったが、脂がとろとろで美味い。もやしと挽肉を和えたトッピングは珍しい気がする。
【感想】ラーメン自体は食べやすいが、これという強い特徴はない印象。味そのものは自分の好みからは外れてはいない。タンメンやサンマーメンなどもあるので、次回はそういう調理麺か担々麺を試してみたい。また、普通の麺を翡翠麺に変更できるかどうかも確認しておきたい。