4.8（日）11:30 卯月の限定狙いで北柏の道有楽さんを訪問。まずはいつも通り、限定の確認をした後に券売機で限定、ウーロンハイの食券を購入です。今月の限定は、Aが「馬シングル」で1500円、Bが馬5割増しで2000円、Sが馬厚切りWで3000円。そしてこの日は霜肉の入荷があり、昼夜各8食限定で1人前のみ肉差し替えが可能とのことで、もちろんそちらもオーダー（＋500円）です。すぐにウーロンハイが提供され、飲みながら待っていると念願の一杯が着丼です。

まずは、厚切りの馬刺しから。別皿で特製のニンニク醤油タレが提供されるので、そちらにつけて頂きます。馬刺しは霜肉に1人前変更しているので、赤身と霜肉があり、さらに赤身は食感の異なる部位があったので、合計で3種類ある感じに。霜肉も赤身も当然一級品ですが、霜肉は口の中でとろけるような柔らかさで肉の味もしっかりとして絶品。これは今までの人生で一番の馬刺しです。赤身でも十分柔らかく、お酒との相性バッチリです。より赤色が強い部位は少し噛み応えがありますが、肉の味がどんどん出てくるので口の中にずっと入れておきたくなります。そして、味ももちろんですが、これだけ厚みのある大きさで馬刺しを食べることができるのもこちらくらいでしょうね。他の居酒屋で馬刺しをオーダーしても、これよりはるかに薄切りで提供されるので、この値段でもかなり安く感じます。

続いて、麺へ。麺は太麺でモッチリとしたタイプで、八正醤油ベースのタレと相性バッチリです。もちろんこれだけも十分美味しい和え蕎麦です。今回は胡椒が結構効いている感じですが、馬刺しと麺を同時に食べるときに、この胡椒がいい働きをします。具は、シンプルにメンマ、水菜、卵、タマネギ、ネギ。タマネギは麺友さんの話では先週はなかったようです。このタマネギと馬刺しの相性もバッチリですね。

ウーロンハイを飲みながらゆっくり馬刺しと麺を堪能した後は、半ライスを投入。当然ライスの相性も文句なしです。最後は残しておいた赤身と霜肉1枚ずつとウーロンハイで余韻を楽しみました。毎月のことながら、今月の限定も素材にこだわった最高の一杯でした。大将あざーす！どうも御馳走様でした。