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コメント
こんにちは！
＞人手不足とのことなので仕方ないですね
なんとか・・復活を願うばかりです！！
eddie | 2018年4月10日 18:18こんばんは～
こちらでもラスト新橋でしたね✨
初回の印象でサイホーするかだいたい決めてるので、
埋もれてしまったお店が結構ありそうです(^^;)
銀あんどプー | 2018年4月10日 18:40Potiさん、
閉店ですか．．．今はどこも何処も人手不足ですからね。この立地で二郎なら跡を継ぐ人がいてもよさそうですけどね。
まなけん | 2018年4月10日 18:44こんにちは。
新橋に来るとどうしてもあちらのお店に足が向いてしまいがち。
直系であっても人手不足は深刻なのですね。
glucose | 2018年4月10日 19:07こんばんは。
エ、閉店なんですか。
オープン当初カミさんと行ってカミさんが遭難したのを思い出しました。
直系で行った事があるのはここと、仙台だけなんで寂しいです～
kamepi- | 2018年4月10日 20:20こんばんは
閉店前なので駆け込み需要多そうですね！
そういえば大宮店がなくなるときも
最後の方はとんでもないとのことだったな〜
麺量は多いと書かれてる割には
かなり少な目なんですね。。。
キング | 2018年4月10日 20:22あっ、あちら行かれるとのこと、
土曜日ですかね〜？
キング | 2018年4月10日 20:29こんばんは(*^^*)
二郎が人手不足とは考えさせられます。
直系家系にはスタッフが溢れてるのに。
としくん | 2018年4月10日 20:38こんばんは！
うわー‼️コレはスタミナつきそうですね〜‼️
私も大好きなつけ麺風で頂きたいですよ〜（╹◡╹）
新橋ジローも行かなきゃです‼️(￣^￣)ゞ
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年4月10日 20:52こんばんわ～
豚さん旨そう～♪
濃い味みたいなので、ﾜﾀｸｼも生卵に浸けて頂きたいッス！ｗ
たく☆ | 2018年4月10日 21:47直系の人気店でも人手不足で閉店なんてあるんですね？
非乳化は大好きですがオイルの層は、、、
ガクブルです（笑）
角海屋 | 2018年4月10日 22:00こんばんは。
生とじ玉子、歌舞伎や池袋でも提供されてますが新橋が元祖なんですよね。
ただの生卵じゃなくて海苔とカツオの風味が実に美味かったです。
A.U | 2018年4月10日 22:17こんばんは！
移転しちゃうの、知りませんでした…
21日まで営業なら、仕事をサボってみようかな(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年4月10日 22:33potiさん，どうもです。
新橋二郎閉店なんですか？
人気あるし，美味しいと思ったのに残念です。
卵とじ，面白かった。
RAMENOID | 2018年4月11日 04:21おはようございます
生とじ玉子とはまた新しい情報です。
卵に海苔は大好きなので試してみたいです。
でも店舗限定なんでしょうね。
イケちゃん | 2018年4月11日 08:09こんにちは。
惜しまれ乍らの閉店になってしまう様ですね。
生とじ玉子は生卵2個入りですかね。これはアリでしょうね！
おゆ | 2018年4月11日 10:52新橋に勤務なのに全く知りませんでしたが
まさかの閉店ですか・・・・・。
こちらは人気もあり、お客さんも多かっただけに残念ですね
はぐれメタボ | 2018年4月12日 18:25こんばんは～。
先日行ってきました。
閉店、残念！
個人的には以前の野菜旨味出た乳化スープのが断然好きでしたが
それでも今の新橋二郎を楽しんできました♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2018年4月14日 02:41こんばんはぁ～♪
閉店するんですね。
店長さんが独立してお店出したから？？
mocopapa(S852) | 2018年4月15日 23:14
スープは油層たっぷりで熱々の非乳化スープ。最初は油層たっぷりの影響で、豚感弱めに感じましたが、徐々に豚感とカエシ、化調が顔を出してきます。同系列の歌舞伎町、池袋とは異なり、非乳化系のスープはなかなかパンチがあり美味しいです。以前来た時よりもはるかに美味しく感じたので、これならもっと通えばよかったとプチ後悔。麺は、中太の丸みのある麺で、やや硬めの茹で加減。力強い麺で食べ応えがあります。麺量はネット上では新橋は多いみたいなことも書いてありますが、今回は体感250～280gかと。
具は、豚1枚、ヤサイ、背脂。豚さんは1切れのみですが、大ぶりで柔らかいもの。かなり味付けが濃いですが、卵をつけて食べるとちょうどいい塩梅です。野菜は熱々のシャキ系で、キャベツもそこそこ入っています。量はコールなしだと少なめです。背脂は豚の旨味が詰まったハンペン状のもので、そこまでガッツリ増えないので、これならマシマシくらい欲しい感じです。
途中で生とじ玉子を使い、つけ麺風にして頂きましたが、これが相性ばっちりです。生とじ玉子は、カツオだしキザミ海苔入りで豚や麺を付けながら食べ、ラストはスープに投入。最後にスープを飲むときのいい味変になります。やはり二郎に卵は合いますね。閉店は残念ですが、人手不足とのことなので仕方ないですね。21日まで営業頑張ってください。どうもご馳走様でした。