３月３０日（金）２１時過ぎに訪問。先客８人くらい。

この日は月末の年度末でもあり、もっと忙しい方も多いでしょうが、
自分も、連日の残業になってしまい、２１時までのお店は間に合わず。
前日、幸手でおいしいチャーシューを頂きましたが、祭りにはならず
この日リベンジを兼ねて、大高山さんへ久々に向かいました。
ボロ車を止めて、店内へ。

券売機を確認すると、チャーシュー増しは×印が。
と言うことで、３月は肉祭り出来ずに終了となりました。
更に券売機をチェックすると、「野菜別盛り」なるボタンを発見。
目標変更し、そちらでチャレンジすることにしました。
食券を渡す際に、ペンで書くことも出来ますが、今回はお店の方が
聞いてくれて、お好みをコールです。
野菜マシで、ニンニクレスのしょうがでお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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増しの方はやはり、まずまずの標高ですね。

そして、別丼の方は、一回り小ぶりなものですが、オール野菜の山。
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見た目的な派手さはありませんが、物量的には満足な量ですね。


では早速スープから。
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動物系は豚の非乳化系のタイプ。
ずしりとくるジャンクさは控えめですが、しっかりとうまみが伝わってきますね。
カエシの加減も良く、飲みやすく仕上げられています。
もし、濃くしたい場合は、卓上にタレがあるので、お好みで調整可能。
背アブラもいい感じに仕上げられていました。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系のタイプ。
茹で加減程よく、もちっとした噛み応えもある感じです。
麺量は大盛で３００ｇ前後。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、しょうがと追加のネギ。

チャーシューは豚のタイプ。
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ホロホロに仕上げられています。
このタイプなら、いくらでも行けそうです。

そして野菜はちょうどいいシャキクタ加減で、前述のとおり、まずまずの量。
別丼の方は、タレをかけていただきました。

そして刻み葱が二郎系にはあうんですよね。
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麺の上にのせていただきます。
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美味しくいただき完食です。
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野菜おかわり自由が終了してしまったのは残念ですが、
若干落ち着きつつあるものの、野菜が高騰しましたから、
仕方ないですね。
もし、がっつりと野菜補給したい場合には、別盛り×連打すればよし。


ごちそうさまでした。