まなけん
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コメント
こんばんは。
まだ金沢でしたか！お疲れ様です。
こちらのお店ならではの個性みたいなものは少し弱そうですが、スープも麺も完成度が高そうですね。
poti | 2018年4月7日 00:09Potiさん、
個性はあまりなく、いわゆるセメント系の典型のようなお店です。でも金沢ではお目にかかったことがなく、そう言う意味では貴重な存在なのかもしれません。
まなけん | 2018年4月7日 04:16どもです。
結構な麺の太さに見えますよ！
セメント系の煮干しでは珍しいですね(^^)
動物系は不使用なんですか。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月7日 07:16こんにちは。
麺がうどんの様にも見えますが、
このスープに組み合わせるのはユニークに思います。
おゆ | 2018年4月7日 08:14まなけんさん，どうもです。
セメント系煮干に太麺を合わせるのは関東では珍しいと思いますが，こちらではそうではないのでしょうか。
金沢，いいところですね。
行きたい。
RAMENOID | 2018年4月7日 08:51まなけんさん。こんにちは。
石川県白山市…
金沢から離れた場所に完成度の高い煮干ラーメンがあったとは…
ニボラーと太めに見える麺の組合せが魅力的ですね。
いたのーじ | 2018年4月7日 09:33こんにちは！
中太麺は珍しいですね〜
太麺は好きなので・・・
相性良かったみたいで！
eddie | 2018年4月7日 09:42
場所が全然わかりません・・・
今度石川あたりに行くのはいつかな・・・
あ。石川町には毎日行ってますよ。
横浜の石川町ですが 苦笑
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年4月7日 17:00ラーするガッチャマンさん、
写真で見ると確かにうどん並に太麺に見えますが、実際に食べた感じでは中太ぐらいの感覚でした。
動物系はしっかり使っていそうでしたよ。
まなけん | 2018年4月7日 17:26おゆさん、
確かにこの手のスープには細麺が組み合わされることが多いですね。スープがしっかりしているので、意外と中太麺にも良くマッチしました。
まなけん | 2018年4月7日 17:27RAMENOIDさん、
金沢ではそれほどたくさんの店に行っていませんが、こちらではそもそもセメント系に出くわしたことがありません。
まなけん | 2018年4月7日 17:28いたのーじさん、
この組み合わせ、東京でも流行るかもしれませんね。
まなけん | 2018年4月7日 17:28Eddieさん、
相性バッチリでしたよ～。
まなけん | 2018年4月7日 17:29ぬこさん、
確かにこの組み合わせ、関東で見ないですね。
まなけん | 2018年4月7日 17:29ぶるさん、金沢から西に車で30分ぐらいでしょうか。
8号線沿いなので地元の人には結構立ち寄りやすい場所なんでしょうね。
まなけん | 2018年4月7日 17:30こんばんは。
金沢ですか～羨ましいです。
セメント色のスープが、よくありそうな感じですが、とても美味しそうです。
jim | 2018年4月7日 21:58Jimさん、
新味はないですが、ラーメン自体の完成度は高かったですよ。
まなけん | 2018年4月8日 03:37
15分ぐらいで着丼です。見慣れたセメント系煮干しラーメンのルックスです。まずはスープからいきます。おーっ！いいですね～。ニボニボ感満載です。いわゆるセメント系のスタンダードの味で、エグミがあまりないこと、煮干しの粉っぽさもあまりないことが特徴ですかね。塩分濃度もそれほど高くない割には濃厚で、これはよくできたスープです。麺は中太の多加水モチモチ麺です。この濃厚なスープにはぴったりはまっています。麺だけ取り上げても小麦感が感じられる旨い麺だと思います。具は平均点でしょうか。チャーシューはホロホロですが小ぶり、材木メンマは見かけは立派ですが歯ごたえ・味ともに不満足、岩糊はビジュアル的には面白いですが、味的にはこのスープの中ではぼやけてしまっています。楽しみながら完飲完食でFinishです。
セメント系の見本ともいえるような優等生的な一杯です。新味はありませんが、よくできており完成度は高いです。