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◆訪店時間11:45◆先客2名◆卓上調味料醤油、酢、すりごま、胡椒、豆板醤、粗引き唐辛子、おろし生姜、おろしニンニク◇スープ鶏油の量はしっかり。最初に醤油が来て、そのあと豚骨が来る。少し醤油が強めだが、スープとのバランスはとても良い。◇麺酒井製麺。固め注文。モチモチしていて美味。◇具材ほうれん草たくさん目。白ネギが真ん中に少し盛られている。チャーシューはしっかり目。味は普通。味玉は超固め。味薄め。◎まとめ以前来店した時よりも、衝撃は低かったがやはり美味しかった。鶏油がデフォルトで多めの気がしたが、あまり豚が強くないのでバランス的に薄めにしない方が良いかも。
Yusuke
ひらぴ
paparun
M尾
ブタゴリラ
11:45
◆先客
2名
◆卓上調味料
醤油、酢、すりごま、胡椒、豆板醤、粗引き唐辛子、おろし生姜、おろしニンニク
◇スープ
鶏油の量はしっかり。
最初に醤油が来て、そのあと豚骨が来る。
少し醤油が強めだが、スープとのバランスはとても良い。
◇麺
酒井製麺。
固め注文。
モチモチしていて美味。
◇具材
ほうれん草たくさん目。
白ネギが真ん中に少し盛られている。
チャーシューはしっかり目。味は普通。
味玉は超固め。味薄め。
◎まとめ
以前来店した時よりも、衝撃は低かったがやはり美味しかった。
鶏油がデフォルトで多めの気がしたが、あまり豚が強くないのでバランス的に薄めにしない方が良いかも。