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「塩ラーメン」@かしわぎの写真人気店かしわぎで塩と醤油の連食。まずは塩ラーメンから。
今田店主が丼が熱いのでと直接置いて頂ける丼のスープは熱々。豚骨主体に鶏ガラ&浅利塩ダレの旨みが強いコクのある淡麗黄金スープは確かに旨い!
2種のチャーシュー、パストラミ的な低温調理黒胡椒チャーシューの方が好みです。
こんなに甘みのある穂先メンマは初めてです。
少なめのパツン系細麺はスープにバッチリ合います。
これで680円でいいの?っていう位CP抜群‼︎そして気持ちの良い接客の良さ、全て素晴らしいの一言。
後でかしわぎ(柏木)は東中野の初代駅名ということと、今田店主は神勝軒・麺処今川・野方食堂・食堂七彩で腕を磨いていたと知りました。
ご馳走さまでした。

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