まなけん
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コメント
どもです。
やっぱり鶏塩は、インパクトの点で
難しいですよね！
美味しいお店は、其処をクリアしてますが(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月31日 18:19こんにちは！
物足りなさ・・一歩手前的？でしょうか・・
eddie | 2018年3月31日 18:35まなけんさん。こんにちは。
ちょっと微妙だったでしょうか。
軽く食べたいときや、飲み〆めに良さげですね。
いたのーじ | 2018年3月31日 18:53ラーするガッチャマンさん、
そうなのです！その通りです。美味しいお店は塩だからこんなもんでしょ、って感じではないんですよね。
まなけん | 2018年3月31日 20:45Eddieさん、
点数なりですね。このお店にもう一度足を運ぶかというと、？です。
まなけん | 2018年3月31日 20:46いたのーじさん、
確かに〆には良さそうですが、その前にこの店自体が飲み屋っぽいです。
まなけん | 2018年3月31日 20:46まなけんさん、こんばんは。
自分が食べた醤油だと、ベースの大人しさを醤油だれが補っていたのかもしれません。
また、塩というのは、やはり作る側も食べる側もそれぞれハードルが高くなるのかもしれませんね。
ぬこ＠横浜 | 2018年3月31日 22:28こんばんは。
麺や具材は美味しそうですが、スープが弱いのは残念でしたね。
jim | 2018年3月31日 22:55ぬこさん、
この麺であればこの店は濃厚鶏醤油が正解なのかもしれませんね。
まなけん | 2018年4月1日 05:43Jimさん、
シンプルなだけに塩は難しいですね。
まなけん | 2018年4月1日 05:46まなけんさん，どうもです。
弱い塩だと全粒粉麺には負けてしまいますよね。
ステマですか……。
RAMENOID | 2018年4月1日 07:26おはようございます。
新車…これからの季節に楽しそうですね。
此方はちょいと残念でしたね。
優しいだけでは…。
おゆ | 2018年4月1日 07:59RAMENOIDさん、
今時、露骨なステマは引きますよね。
まなけん | 2018年4月1日 13:54おゆさん、
塩分濃度を上げると終盤塩辛くなってしまいますし、塩は難しいですね。
まなけん | 2018年4月1日 13:55＞ステマは要らないと思います まずは中が見える鉄扉にしようよ鶏塩麺
って書いてます、ワタクシ。
どうも無難すぎて印象が薄いですね、ホント。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年4月1日 17:14ぶるさん、
コメント拝見しております。見え見えのステマはNGですよね。
まなけん | 2018年4月1日 20:02
5分ぐらいで着丼です。まずはスープからいきます。ちょっとぬるいですね。鶏が中心で、ほんのり魚介です。出汁感もそれほど強くなく、塩ダレも弱めで、よく言えばの優しい味、悪く言えば少し弱めのスープです。麺は全粒粉の中太ザクパツ麺に感じられました。皆さんは多加水のツルシコ麺と書いていますが、茹で加減の違いかな？（馬鹿舌なだけかもしれません．．．）いずれにせよこのスープには強すぎる麺で、ますますスープが物足りなく感じてしまいます。具はそれぞれ出来が良いです。味玉も上手に半熟の黄身で、味もしっかり染みています。チャーシューも鶏のレアチャーシューとスモークチャーシューが載っており、どちらもうまいです。水菜はなくてもいいかな。あと、テーブルにあった生姜パウダーは初めて見ました。上品な生姜味に変わり面白いアイテムですね。完飲完食でFinishです。
悪くはないですが、インパクトはあまりありません。あと、デフォで850円という値段もちょっと微妙です。