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【2018/01 醤油ラーメン 780円】チャーシューにネギや枕木メンマのお馴染みのビジュアルです。スープは豚骨+ガラの動物系に煮干し+昆布の魚介系のシンプルな旭川らしいWスープです。やや魚介寄りな印象を受けるスープは醤油感もほど良く飲みやすい印象で旭川らしい味わいです。麺は自社系列の梅里の麺で中細寄りの白っぽい縮れの旭川麺です。加水はやや控えめな印象で旭川麺らしいコシで悪くはない印象です。チャーシューは赤身系でほど良い歯ごたえでシンプルな印象です。メンマは枕木メンマタイプで柔らかくなかなか美味しいです。
トドワラ
千年
でで
イケちゃん
ひぐま
Dr.KOTO
チャーシューにネギや枕木メンマのお馴染みのビジュアルです。
スープは豚骨+ガラの動物系に煮干し+昆布の魚介系のシンプルな
旭川らしいWスープです。やや魚介寄りな印象を受けるスープは
醤油感もほど良く飲みやすい印象で旭川らしい味わいです。
麺は自社系列の梅里の麺で中細寄りの白っぽい縮れの旭川麺です。
加水はやや控えめな印象で旭川麺らしいコシで悪くはない印象です。
チャーシューは赤身系でほど良い歯ごたえでシンプルな印象です。
メンマは枕木メンマタイプで柔らかくなかなか美味しいです。