本郷三丁目の『中華蕎麦 にし乃』さんに訪問です。

オープンから15分後くらいに到着すると、
満席&店内待ち3名＋外待ち11名ですよ。。

ちょいと怯みかけましたが、最後尾に接続し、
しばし店頭でボーッと待ちます。

で、17分ほどで店内に通されましたので、
そのタイミングで食券を購入します。

券売機で“中華そば”をポチッとすると、先に店内で待ってる2組のお客さんが連席を希望してる為、
先客さん4名をすっ飛ばして、空いてる1席にそのまま通されましたよ。
なんかちょっとラッキーでしたわ～。

ちなみに、後客は退店時の並びも含めて11名でした。。

で、着席後は3分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
美しさのあるスープは熱々ですよ。
フーフーしてゆっくり啜ると、魚介系と乾物系をジンワリと効かせた和出汁のような味わいがキますね。
醤油は円みがあって優しく広がり、上品さがありますよ。
透明感のあるスープですが、厚みと深みがありますね～。
一味唐辛子を少量加えると味が引き締まるとの記載がありましたので、終盤にちょいと加えてみましたが、
コレがホント正解で、キリッと味が締まりましたよ。

麺はストレートタイプの細麺です。
やや硬めの茹で加減で、しなやかさと程よいコキ感が好印象でしたね。

具材は、チャーシュー・白髪ネギ・ホウレン草・ナルトです。

チャーシューは4枚入ってます。
上に重ねてありますので、スープによる熱の伝わり具合が各々異なり、
食感の違いを楽しむ事ができましたよ。
白髪ネギは少量ですが、極細にカットされており見た目的にもキレイですね～。
ナルトは入ってると嬉しくなりますなｗ


美味しかったです！

並び始めてから、退店までは30分でしたから、
回転はとってもイイですよ。

もう１つの“山椒そば”ってのも気になってきましたので、
ゼヒまた訪問したいですね～♪

ご馳走さまでした。