午後12時頃に訪問。店前に大きく「坦々面」という看板が出ていたので、興味がありそのまま駐車場へ。店内はほぼ8割方埋まっていた。タバコを一切吸わない私には悲しいことではあるが、店内はタバコの煙で充満していた。親子？と思える男性2人が忙しそうに動き回っており注文するタイミングが難しかったが、口頭で坦々面と半チャーハン（200円）を注文。鍋振りをしているのが1人だったので、着丼まではかなり時間がかかるかな～・・とちょっと考えながらゴルゴ13を読み始めた。約20分で着丼。強烈な芝麻醤の香りが周囲に広がり、その後は柔らかく甜面醤が鼻腔をくすぐる。スープを一口。ゴマである。かなり大量の芝麻醤＋ゴマを使用しているみたいで、ゴマの旨さが舌を覆い包む。鶏風味ベースのスープと甜面醤＋胡椒＋ラー油がそれに続き、美味さを引き立たせている。麺は加水率高めの中太縮れ。意図的に茹で時間を短くしているのか相当な硬麺だが、硬麺好きにはストレート直球ど真中である。スープも良く絡んで良い加減。具はチンゲン菜と挽肉。挽肉はスープに良く混ぜ合わせて麺と一緒に食べるとウマイッす。どちらかと言うと味付け強めの台湾風坦々面といった感じでした。美味しかったです。ご馳走様でした。