約四年近く休業してて先月20日に復活再開したこちらへ3月12日に訪問。
開店20分前の10時40分頃到着で先客9人。思ったほどの並びじゃないね。再開フィーバーも落ち着いたかな？

定刻通りに開店して小ラーメンの食券を購入して着席。店員は店主と助手の2人。店主さんはブランクを感じさせない動きで手際良く調理してました。

セカンドロットでコールタイムで「ニンニク・アブラ」とコール。さていただきましょう！ヤサイはノーコールでもそこそこの盛りでホクホクで美味い。ブタは脂身のない物が1枚と絶妙な脂身が入ったバラ肉が1枚で合計2枚。調理の様子が見える席に座ったんだけどブタを増さない客には必ず脂身のあるのとないので組み合わせてました。麺は二郎標準よりやや細めの平打ちストレート。絶妙な茹で加減で小麦の香りもして美味い麺でした。スープはやや乳化してて味濃いめ。

休業前は決して評判のいい方の二郎じゃなかった立川店ですが、思いの外美味かったです。長期休業してた理由は色々と言われてますが、これからは安定した営業をしていって欲しいですね。

ご馳走さまでした。