コメント
夜中に目が覚めました。
飲み締めの一杯として美味しかったようですね。
ただ、スープの輪郭が上手く伝わって来ないのが残念です。
おやす | 2018年3月17日 01:50朝早くに目が覚めてしまいました(・・;)
私の知っている山形ラーメンは南陽市の金ちゃんしかないんですが見た目はかなり違っていますね。
しかし飲みの〆に山形がいただけるのは羨ましくて妬ましくてたまりません(๑˃̵ᴗ˂̵)
小池さん | 2018年3月17日 05:55おはようございます
米沢ラーメンっぽいですね。
あっさりして飲み〆によさそう♪
mocopapa(S852) | 2018年3月17日 07:45おはようございます(*^^*)
牛は入ってませんでしたか(笑)
米沢チックな縮れ麺好きですよ~
としくん | 2018年3月17日 08:35mona2さん,どうもです。
山形市で飲んで〆ですか。
どんなライフスタイルなのか,そっちの方が気になります(笑)
RAMENOID | 2018年3月17日 09:24こんにちは。
油が多そうに見えますがスッキリ行けるんですね。
酒井製麺と聞いたら家系でつかってる麺かと思いましたが、
全国各地にあるんですね。
kamepi- | 2018年3月17日 09:39こんにちは。
亀さんと同様にオイリーに見えました。
関東だと家系と勘違いしそうな屋号です。
ラメさんのコメ...苦笑
おゆ | 2018年3月17日 11:03こんにちは
米沢よりのラーメンに見えます。
飲んだ後にはちょうど良さそうです。
私は飲むと忘れてしまうんですよね。
イケちゃん | 2018年3月17日 13:14こんにちは。
元山形住民からすると小姓町なんて地名がめちゃめちゃ懐かしいです。
もちろん自分が住んでいたころはなかったお店なので機会あれば駅から歩いて行ってみます。
glucose | 2018年3月17日 13:51続いてどうも~
山形で飲んでとはご夫婦で温泉にでも行かれたんですかね~?
コレは美味しそうですね♪
山形なんて25年以上、行ってないので行きたいですよ~w
バスの運転手 | 2018年3月17日 20:00>おやすさん
私は食べてわからなかったので、基本味は言葉で表現しずらいです。
山形にもたまにはいらっしゃいませ。
>小池さん
金ちゃんは山形市でも人気のようですよ。
福島市にも支店がありますし。山形市というと牛骨ラーメンというイメージで臨んだから、でもない動物感感じました。
>モコパパさん
米沢より強めのインパクト味でしょうか。
米沢は今回行けず・・・
mona2 | 2018年3月18日 22:14>としくんさん
米沢麺よりはちょっと太目かなという麺でした。
酒井製麺って企業名はどこにでもあるってにも驚き。
>RAMENOIDさん
飲んで〆です。移動ばかりで疲れます・・・(笑)。
翌夜も山形市内で飲みました。飲んでばかりのぐーたれです。
>kamepi-さん
油は厚めに見えますがスッキリとしているんですよ。
そのあたりが豚とも違うかと思ったのですが。
mona2 | 2018年3月18日 22:18>おゆさん
家ってついていると、「家系」と間違えそうですよね。
店構えがまったく違うので、それよりかラーメン屋に見えません~。
>イケちゃんさん
翌夜は日付が変わってからラー食べしたので、記憶があいまいです。
レビュ上げようかな、どうしようかな。
>glucoseさん
開店はいつごろなのでしょうか、繁華街の裏にあるこのお店。
機会がありましたら是非。glucoseさんのレビュを読んでみたいです。
>バスさん
仕事ですよ。個人的な。
温泉には行けずだったので、夫婦でのんびりと山形に訪れてみたいものです。
mona2 | 2018年3月18日 22:23

mona2
モーパパ
けーすけ





山形市で飲んで〆にちょっと気に掛けていたこちらに来てみた。
山形十日町には、目立たない場所にも飲食店が数多くラーメン提供店も数知れない。
こちら前田家には怖いご主人がいるらしいし、興味があった。
割烹料理屋かとおぼしき暖簾をくぐると先客ゼロ。この時お店にはご主人はおらず他3名体制。
すぐに飲み〆客が押し寄せ、計20名ほどに膨れ上がるとご主人登場。
それも、私は食べ始めていたわけで、若い男性の料理に当たった。
クリアなスープは動物色が個性的と思われた。鶏ガラアクも見えるし、牛と鶏のコンビかと。
味的にはあの牛かと思われけれど、会計時若いお兄さんにお聞きしたら「豚と鶏」と明快なお答えが。
スープはスッキリとしているけれど個性的な動物色。
旨みがあり、飲み〆にふさわしくクドさがない清湯スープ。
麺も米沢麺に似た細縮れ麺。
これは、山形の「酒井製麺」のようです。
先日は長野の酒井製麺の麺をいただきましたが、日本各地に酒井製麺があるのですね。
麺はチリチリまでいかない細麺のやや縮れの多加水麺。
チャーシューは肩ロースで薄く面積の広いものが2枚。
豚臭さも残すチャー。
ワンタンはアンが少なく皮で楽しまさせるもの。皮の厚さは中庸でチュロチュロ直前状態。
すっきりとしていそうで、動物油が個性的な一杯。なかなか興味深かった。
お惣菜付きって、ビール頼んだからかな。