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70点
正油ラーメン+雲呑[ラーメン/醤油]
伊達屋（福島県福島市）わた邉

「正油ラーメン+雲呑」@伊達屋の写真平日開店前で20名程並ぶ
噂にたがわぬ名店ぶりですね！
塩ラーメンが名物らしく、私以外のお客さん100%が塩ラーメンを注文していました

スープは地鶏の甘みがとてもよく出ており抜きん出ています！
脂が多めなのが視覚的にも明らかなのですが、上質なのでしつこくありません
濃厚なのにあっさり感しか残りません
少し薄めの味付けですね
今度は濃いめで頼んでみよう

チャーシューは柔らかく厚め
メンマはコリコリで食感最高！
麺はまあまあかな

ワンタン好きとしては外せない雲呑をトッピング
小エビ丸ごとと挽肉が入っているんだけど、まあエビは元々それ程好きでないのでスルーするけど、なんかワンタンと言うよりはコレ餃子だよね？？ニラとか餃子の味覚
これだけ残念

しかしながらまた来たいと思わせるものを持ってます

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