Item: 横浜タンメン 桜木町店
Rating: 80
Author: ぬこ＠横浜

80点

【要約】太麺と鶏白湯で楽しむ、アレンジタンメン。
【入店状況】2018-03-13 1923入店。先客6名、後続3名。
【注文】横浜タンメン(730円)。玉葱が入っていそうだったので玉葱抜きで注文する。抜き注文に応じてくれるのは嬉しいところ。
【待ち時間】8分。先客2名の調理待ちがあったため、少し待たされた。
【麺】太い縮れ麺。なかなか食べ応えのある麺だ。茹で加減は少し固め。麺の量は普通程度。
【スープ】白濁した鶏白湯。とろみはなくタンメンのスープとしてあまり違和感はない。最初は僅かに塩気を強く感じたが、飲み進めていくと気にならなくなってくる。後半、刻み生姜をスープに加え、また卓上の粗挽き胡椒を振り入れてスパイシーに味を変えてみる。やはりタンメンには胡椒がよく合う。
【具】肉野菜炒め、蒲鉾、刻み生姜。具材は豚肉、キャベツ、もやし、ニラ、人参、細切り木耳など。豚肉の量はやや少なめ。野菜の量は十分。蒲鉾がタンメンに入るのは珍しい気がした。
【感想】タンメンを日の出らーめん風にアレンジしたという一杯。力強い麺は野毛系タンメンとはまた違った良さがある。一点残念だったのは、未だに餃子が発売されていないこと。この店は(今のところ)タンメンと唐揚げの組み合わせを推しているようだが、やはりタンギョウでも食べてみたい。この一杯は気にいったので、次回はサンマーメンを試したい

いいね (5)

2018年3月13日 22:17投稿（2018年3月13日更新） | コメント (13) | このお店へのレビュー： 3件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

横浜タンメン桜木町店の他のレビュー

ぬこ＠横浜さんの他のレビュー

お疲れ様です。

これは美味しそうなタンメンですねー！
自分も唐揚げよりも餃子と組み合わせたいですね。

酒乱 | 2018年3月13日 22:28

おお、野菜たっぷりでこれはうまそうですね！
しかしぬこさんの守備範囲の広さには驚かされます！

かねどん | 2018年3月14日 00:47

酒乱さん、こんにちは。
東京タンメントナリのようにタンカラを売りにしているお店もありますが、
やっぱりタンギョウが安定している気がするんですよね・・・
とはいえ、一度はカロリーを気にせずにタンカラを試してみるのも一興かな・・・ｗ

かねどんさん、こんにちは。
こちら、徳島ラーメン風→カレタンと、いろいろな店になっていましたが、
今度はタンメンとサンマーメンの店として定着してほしいですね～

ぬこ＠横浜 | 2018年3月14日 06:11

ぬこさん、おはようございます！

鶏白湯ベースのタンメンとは面白いですね。日の出らーめんの関係ということなので
厚みのあるタンメンが楽しめそうです。