無性にこってりが食べたく動く。贅沢にチャーシュー、ネギ好きなのでネギチャーシューとする。味は味噌。ライスも頼む。JAFの会員カードで味玉を無料でトッピングする。海苔３枚に隠れたチャーシュー5枚。香油でコーティングされたネギの良い匂い。ほうれん草、トッピングの味玉のビジュアル。味噌の香りが特製の味噌より匂いが弱い、スープから。味噌の味が効いて来るがやはり特製より旨味が感じられない、塩気が強い感じ、そこに豚骨の旨味が漂う。浮いた油がこってりだが、これが個性的で癖になる。海苔はスープの油でテカリ、とろけることもなくもっしゃりとした歯応えでフワリと海苔風味をかもし出す。ほうれん草は彩り要素が強く、フワリと効いて来る程度。ネギは香油の芳ばしさとその風味がなんとも味噌にマッチ、やはり旨い。麺は太麺、黄色が印象的なモチモチした食感でスープに丁度良い味わい、これもここの店に引かれる由縁だ。チャーシューは脂身も程よく入った部位で、タレの甘味が効いて来るがさっぱりとした味付けで、濃い目のスープに合う。歯触りは柔らかいチャーシューだ。味玉は黄身まで濃い目の味が染み込み、麺のおかずとして丁度良い。濃い目の味わい、ガッツリな油と麺の量、ライスといただくに最強の一杯、美味しくいただきました。