まなけん
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コメント
どもです。
東京駅毎日使っていますが、東京ラーメンストリートって
六厘舎が開店したときに行きましたが、最近は近寄ってません。
なんだかなあと思っちゃいますね(^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月7日 22:38妙にcommercializedされてますよね。CPも悪いし。でも圧倒的な利便性なんです。
まなけん | 2018年3月7日 23:19まなけんさん，どうもです。
東京ラーストにこの店が入っているのも知りませんでした。
何だか微妙ですね。
RAMENOID | 2018年3月8日 06:13RAMENOIDさん、
微妙です。ラーストには他にもいい店がたくさんあるので、この近辺でどうしても豚骨ということでなければ他の店のほうがいいかもしれないです。
まなけん | 2018年3月8日 06:29こんにちは！
博多豚骨で時間がかかるのは～ですね・・
eddie | 2018年3月8日 07:38こんにちは。
遅い、温い、柔い…の三拍子でしたか。
残念でしたね。ドンマイです。
おゆ | 2018年3月8日 08:14私は限定？のやりすぎ煮干という一杯いただきましたが
満足度について伸び悩みました(^_^;)
YMK | 2018年3月8日 08:24ラースト？
もうずいぶん行ってないです。
こんな店あることも知りませんで。
ラーストにも興味なくなってしまった・・・
この界隈だと、ノス系探してるでしょうね、ボクは・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年3月8日 18:01まなけんさん。こんばんわ。
玉子の殻が「ガリッ」…これは我慢の限界を超えますね。
１店舗から始めた誠実な店が、手広い企業となった成れの果てって感じがします。
ドンマイです。
いたのーじ | 2018年3月8日 19:47Eddieさん、
人は多いけどなんか全体的にうまくオペが回っていない感じでした。
まなけん | 2018年3月8日 20:30おゆさん、
当たりばかりじゃないです、こういう日もありますね。
まなけん | 2018年3月8日 20:30YMKさんも同じような感想をお持ちですか。このメニューだけの問題ではなかったんですね。
まなけん | 2018年3月8日 20:31ぶるさん、
2月いっぱいというお話だったかと思いますが、まだまだノス系続きそうですね。
まなけん | 2018年3月8日 20:32いたのーじさん、
確かに．．．何か店全体の雰囲気がおいしいものを食べさせようといった感じではなく、早く客をさばこうといった感じになっるような気がしました。チェーン展開は考えものです。
まなけん | 2018年3月8日 20:33こんばんはー。
残念な一杯でしたかね〜、せたが屋グループでしたっけ確か。当たり前の調理工程は当たり前にキチンとして欲しいものです。卵の殻は酷過ぎで逆に笑えますね、笑っちゃいけないのですが…
AYYE | 2018年3月8日 20:53AYYEさん、
店のチェックや指導が甘い気がします。温度や卵の殻なんかは管理できるものですからね。残念でした。
まなけん | 2018年3月8日 21:04
さらに10分ぐらいで着丼です。この時点で戦意50%喪失です。久しぶりの湯気の立っていないラーメンです。粘度の高いスープで蓋をされているのはわかりますが、混ぜてスープを飲んでもやっぱりぬるいです。臭みはよく抑えられ、豚骨出汁自体はしっかりとれているので、ベースはうまいスープのはずですが、残念です。麺はバリカタで頼んだのですが、かなり柔らかめ。この辺もオペレーションの悪さが効いているのかと思います。次いで味玉。あれ？「ガリッ」って何？つまみ出して見ると、小さな卵の殻が残っていたんですね。これで戦意100%喪失。後は惰性で食べました。
もしスープが熱々であの味玉がなくても、それほど高い点数はあげられないですね。ちなみに4年前に訪問した際の採点をひっくり返して見てみると65点。結構自分の採点にも一貫性があるんだな～。