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「ラーメン(シングル)」@麺や 豚八の写真2018年3月5日訪問

20時過ぎの入店で先客1人、後客なし。

前回のまぜそばで火がつき短期間での再訪問です。

表題の食券を購入しヤサイちょい増し、アブラ増し、ニンニク抜きで麺は縮れでお願いしました。

軽く乳化したスープは思ったほど豚の主張は強くないですが甘めでニンニクが入れたくなる感じ。ニンニクが入れれなくて残念。
麺は少し柔らかめでまぜそばを食べたときとちょっと違う印象。
具材はブタ、ヤサイ、アブラ。柔らかいブタは食べていて幸せになります。

結構、腹パンになりましたが美味しかったので問題なし!

こちらの味噌が好きだったので味噌の提供について聞いてみたら味噌が入り次第、再会するとのことなので楽しみです。
その前に担々麺なんかも食べてみたいし楽しみが増えました。

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