【現在休業中】

…とのことですが、以前頂いたものをレビューします。
なので、少し朧げなレビューになるかもしれませんが、ご了承下さい。

最寄りは日本橋駅ですが、東京駅からも徒歩アクセス十分可能。

ランチタイム終了30分前で、空席4。
店内は仄暗く、まるでバーのよう、おしゃんてぃー。
ラーメン以外のサイドやドリンクも充実しており、デートでの利用もありかと。

さて、表題商品。
綺麗な一杯です。

鶏ガラ・丸鶏をベースに魚介を合わせた淡麗醤油。
一口ごとにじわり、じわりと旨味が迫るチューニングですが、強過ぎない攻め方です。

そこに合わされるのは、中細平打ち自家製麺。
自分の時には少し柔らかく感じましたが、小麦の香りもあり、良い具合かと。

トッピングはご覧の通りですが、ザクッと小松菜、2種のチャーシューがいいですね。
ベタといえばベタ、それでいいのです。

土地柄もあるのか、トータルで言えばパンチを抑えた大人向けで、日本蕎麦のような優しさのある一杯。

ジャズが流れる落ち着いた店内を出た直後…ああっ！しまった！
こちらのお店はBASSO系列じゃん！
炙りチャーシュー頼むべきだった、すっかり忘れてた！

後悔は、先に立たないものです。