3/2、2杯目。
アニバーサリーな一杯をいただいた後にこちらも久しぶりに訪問。
本当は淡麗がほしかったが売り切れてしまったので、中華ソバ(750円)と和え玉(200円)に味玉を購入～。カウンターに差し出して願い出る<m(__)m>
店主とマザーの体調が気がかりなところに店主より降臨(*⌒▽⌒*)

[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/254291938
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/254291934
[和え玉]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/254291947

細かいことはすでにたくさんの方々が書かれているのでそちらで～
トッピングは玉ねぎは上に乗っているのもスープに浸っているのもいい量で役目に応じた働きをしっかりとしている！海苔は大きめで海苔巻き？味玉は程よい完熟具合で美味！お肉は厚みが有りながらも柔らかで、タレの染みこみなどよく超ウマ！

スープはもう言うまでもなくガッツリ煮干し。ただ、それは色合いからすれば超どぎついのかなと思いきや、さらりとしたスープでかつ響いてくるもので嫌なしつこさはない。かえしは最小限の使用なのでは？と思うくらい。煮干しマスターだからこそなし得ることが出来る煮干しの旨味の奏方というものだろう！

麺はストレートの低加水の中細麺。コシ良し！のど越し良し！絡み吸いつき良し！麺量は適量。
風味はいいもの。この辺は間違いない！

和え玉は解されたお肉はたっぷりあって美味し！玉ねぎは効果的！軽く降られたペッパー系が心地よい！いつものようにお前なんか滅茶苦茶にしてやる！的グリリーチョをすればしっかりタレなどと合わさることで旨味増しまし！途中でつけ麺風にしても良し！最後スープに入れてラーメン風にしても良し！

レギュラーの中華ソバは移転する前に頂いて以来だったので、その時からすれば格段にレベルアップしているのは言うまでもない！もちろん煮干しの投入量が凄いのもあるが、ありとあらゆる煮干しを知っているからこそ成し得るものである！この旨味は久々に感動した！近々カップ麺も販売されるようだが、ぜひ皆様にはお店と両方頂いて見て欲しいものだ！