約2年ぶりに武道家へ。店に入ると例によって元気なあいさつで迎えられた。
今回もいつも通り「のり半熟味玉ラーメン」でライスを堪能しようと思っていたのだが、貼り紙を見ると新メニューをやっているらしい。
少し迷ったがせっかくなのでそちらをチョイス。さらに「のり増し」と「半熟味玉」も追加。
食券を渡すとお好みを聞かれたが今回は新メニューなこともあり「全て普通」でお願いする。
この日は「硬め」で頼む人がやたら多かったせいかデフォの自分の一杯はやや時間が掛かって出来上がった。

通常のラーメンとは明らかに違う真っ赤なスープは「レッド」という名前通りピリ辛味。武道家らしく粘度の高いこってりとした口当たりだが、辛さ自体はやや控えめで味噌の甘さも感じられる。このスープも実にライスとの相性がいい。
麺はデフォだとやはり結構柔らかめ。前回は硬めで頼んだがどちらも甲乙つけがたい。
具はチャーシュー2枚、モヤシ、キャベツ、ほうれん草、海苔8枚、味玉。
チャーシューは以前同様脂身少なめだが決して固くはなくしっとりとした食感。
海苔は当然スープにたっぷりと浸してからライスを巻いて頂く。8枚もあるのですぐに一杯無くなってしまいすかさずお代わり。
二杯目はこれまたスープに浸したほうれん草や、潰した味玉で味わう。最後はスープを掛けて雑炊に。

家系にはなかなか珍しいメニューだったが武道家らしい濃厚なスープはしっかりと生きていた。
今年は家系も何店か新規開拓していきたい。