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チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。中細やや縮れ麺に醤油色にやや濁る鶏豚骨醤油スープです。背脂と一味の浮くスープはクッキリとした醤油味が前面に、醤油ダレの酸味、背脂の甘味、一味の辛味とのバランスよく、クセもなくゴクゴクといただけます。ストレート麺に近い中細麺は加水率低めで、やや固めに茹で上げられ、スープとの相性よろしくズルズルといただけます。
さすらいのラーラー人
総長
ケンガク
maroto
scirocco（実況中継風）
SBT
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細やや縮れ麺に醤油色にやや濁る鶏豚骨醤油スープです。
背脂と一味の浮くスープはクッキリとした醤油味が前面に、醤油ダレの酸味、背脂の甘味、一味の辛味とのバランスよく、クセもなくゴクゴクといただけます。
ストレート麺に近い中細麺は加水率低めで、やや固めに茹で上げられ、スープとの相性よろしくズルズルといただけます。