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「生姜醤油そば ¥760」@はつがい商店の写真鶴ヶ島駅で途中下車。立て板でこの時期にピッタリの限定を発見し吸い込まれました。
 程なくして着丼、頂きま~す!


 まずはスープからひと啜り。
 タップリのおろし生姜が浮いて、甘いコクのある醤油スープをピリリと引き締めています。 
 J系の豚骨醤油に生姜をトッピングした時とも違う印象で、甘いコクのある醤油との相性はとても和風でしっとり。
 たぶん魚介は入っていないと思うんですが、刻み生姜の乗った鯖や秋刀魚の煮物の煮汁に似た印象を受けました。

 麺は極細のストレート麺。見た目は博多豚骨の極細麺風ですが、もっちり柔らかで素麺に似た啜り心地。

 具材は鶏と豚のレアチャーシューが各一枚、メンマ数本、ほうれん草、海苔、刻み長ネギ。
 ミディアムレア状のチャーシューはどちらもスッと噛み切れる柔らかさ。
 メンマは細口ですが、コリコリといい歯応え。
 ほうれん草はラーメンに入ってると何だかホッとしますね。昔のラーメンにはみんな入っていたよなぁ。


 生姜醤油系はそういえば初経験かも?おろし生姜で辛いのかと思っていましたが、むしろノーマル醤油スープよりも甘みを感じました。
 辛さでなくて生姜で温まるのも、たまには良いですね(^^;
 ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こんばんは~
生姜で発汗して暖まりながら食べる醤油ラーメンは良いですよね~✨
一度アキバの「青島食堂」で化調抜きなんてヤンチャもしましたが、
一時期この系統にハマりました(^o^)
そういえば茨城のお店でロースチャーをたまに見ますが、
こちらも肩ロースじゃなくてロースなんですね!

銀あんどプー | 2018年3月27日 02:32

おはようございます
自分もあまり生姜でじんわりないですが
何だか体にも良さそうですよね!
ほうれん草は確かに(*^^*)

キング | 2018年3月27日 06:32

ども〜
美味そうです!
生姜スープも良さそうですがメンマの色合いがイイなぁ、っと
最近自宅で乾燥メンマから作っているので(^^;;

はち ~減量中~ | 2018年3月27日 07:11

おはようございます❗
生姜良いですね~
体も暖まりそうだし食欲も増しますよね!
疲れたときに食べたくなる一杯ですね。

ラジオ | 2018年3月27日 08:38

こんにちわ~

生姜醤油、好きッス!

ワタクシもこのスープでホッとしたいですわ~♪

たく☆ | 2018年3月27日 08:59

こんにちわ~

自分も生姜は大好き!
本店でも同じようなのを提供した時、食べましたけど美味しかったです♪

バスの運転手 | 2018年3月27日 09:28

こんにちは
途中下車の時点で吸い込まれる気マンマンでしょう^ ^
そろそろ自分も吸い込まれる気全開で行ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月27日 11:01

こんにちは~

この値段でこれだけトッピングってかなり頑張ってますよね!
生姜って聞くとしょっぱく感じますが甘味があるんですね!
これも近いうちに追従します!

ハチワレ(プニキ) | 2018年3月27日 12:41

こんにちは〜。
こちらはメニューをリニューアルして..
更に美味しくなりましたね!
長岡系もウマウマですが..
燕三条系もイケてますよ〜♪

よっしーR | 2018年3月27日 15:03

こんばんは。

地獄系?の辛味より生姜でほっこりと温まる方が、
生理的で体にも良いことでしょうね(苦笑)。
このロースチャーも気になります。

おゆ | 2018年3月27日 19:17

こんばんは^^
生姜は体が温まりますからいいですね
とはいえ、基礎代謝の悪い私はあまり感じませんが(笑)
こういうラーメン食べてみたいですよ

こんばんは!

生姜醤油と聞くと、この前食べた長岡系を思い出します。
素麺のような啜り心地、最近好みになってきました(^^)/

おはようございます。 ども。
にんにく、ワサビ、青唐辛子、レモンの入ったラーメンは食べたことがあるのですが、本格的な生姜味は食べた記憶がなく、今度是非行ってみたいですね。

村八分 | 2018年3月28日 05:17

おはようございます
生姜が効いた醤油、暖まりますね。
新潟長岡系は、みんな好きですよね。
ここも行かないと!

mocopapa(S852) | 2018年3月28日 06:38

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

この系統ば初めて頂きましたが、生姜で辛いのかと思ってたら甘いんですね。
本場の?青島食堂さんとも是非食べ比べてみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 22:34

キングさん、コメントありがとうございます

ほうれん草は最近は家系以外では見なくなりましたよねぇ。
高いのかな?自炊でも買わないから分からないや(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 22:37

はちさん、コメントありがとうございます

メンマって自宅で作れるんですか?
家呑みのツマミに挑戦してみようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 22:42

ラジオさん、コメントありがとうございます

生姜は身体が暖まりますよね~。
最近はJ系でもニンニクよりショウガ派です(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 22:44

たく☆さん、コメントありがとうございます

生姜醤油は初体験でしたが、なかなかイケますね~。
レギュラーのようなので是非狙ってみて下さい!

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 22:48

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

バスさんも青島食堂さんで頂かれていましたよね。
自分もいつか秋葉遠征したいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 22:50

あらチャンさん、コメントありがとうございます

鶴ヶ島駅前は麺屋さんが多いので、より取り見取りです(^^;
次はコッテリしたのに行きたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 22:51

プニキさん、コメントありがとうございます

トッピングは豪華ですよね。
チャーシュー増しする必要が無いです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 22:55

よっしーRさん、コメントありがとうございます

コチラでは燕三条もやってるんですか?
次回はソレかなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 22:56

おゆさん、コメントありがとうございます

辛いのは胃腸には不健康ですが、生姜なら健康的に温まれますよね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 22:58

いっぽさん、コメントありがとうございます

自分も平熱が35℃台で基礎代謝は悪いです。
痩せるために上げたいんですけどねぇ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 23:00

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

自分も最近は太麺より細麺が好みになりつつあります。
辛いのもキツくなってきたし歳かなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 23:04

村八分さん、コメントありがとうございます

青唐辛子入りのラーメンなんてあるんですか?
辛党としては気になりますなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 23:08

mocopapaさん、コメントありがとうございます

ほんとこの系統は温まりますよねぇ。
真冬に頂いてたらもっと好印象だったかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月31日 23:10