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「鴨油そば¥500」@麺屋 葵の写真本年38杯目。

再訪にて、気になった「鴨油そば¥500」ぉ。

白醤油返しに鴨の脂、特有の甘味がちゃんとあり、パンチの強くない綺麗な構成で旨い☆彡

至近の老舗に倣ったのかな?、乱切り麺ゎ菅野製麺かな!?
プリっと弾力ある熟成タイプ。

鴨の端チャーシュー、大きめカットの葱、三つ葉、海苔、糸唐辛子。

合わないかな?と思いながらも「ライス¥100」投入……
やはり、合わないですねw

良店でした☆彡

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