2018年2月10日　10時45分着。

近くて遠い名店です。なにせ昼営業のみと言う営業形態。土日は凄い混みそうだし。しかし今行かなくていつ行く！と気合を入れて荏原中延下車。改札から行列を見て凄かったら引き返そうかと思いましたが15名くらいだったので改札を足早に駆け抜ける。行列が2列になってます。開店が11時30分のはずなので相当待つなぁと思えば11時ジャスト開店。

結構早く食えると感じたのも、ぬか喜びでなかなか配膳されてないようです。ファーストLOTの一番先頭が食べ終わって出てったのが11時30分位ですからなかなか提供に時間が掛かったんでしょうな。
寒いので早く入店させたのか、行列を短くするためかもしれませんね。

11時40分頃やっとカウンターに。その頃には回転が速くなりガンガン提供され始めました。

さてオーダー到着。キラキラしたスープが旨そう。本当に美しいラーメンですよねぇ。
麺ですが全粒粉入りの,ぱつっとした細麺。断面が四角で食感が良くウマイ。この食感好きですねぇ。
スープは煮干しがジンワリ効いて,そこに良い塩梅の塩味。うーん旨過ぎ。玉ねぎかネギが浮いててすくって飲むのがやめられません。レンゲが止まらないとはこの事ですね。

チャーシューはバラ　モモ。二通りの食感と味で飽きません。

しかし旨い。高次元に安定した旨さ。スープはすべて飲んでご馳走様。

久しぶりですがやはり旨かったです。夜もやってほしいが難しいですよね。

また土日もしくは平日休んできます。ご馳走様でした。

この後連食の為、電車には乗らずに歩いてみました。