みなさんこんにちは　小生 原○ャリと申す新参者だ。

【大腸】

＊店
ここ最近は山岡さん大フィーバーとなっているが、この日も飽きずにコチラ『山岡家 足利店』さんへお邪魔してみた。
限定の表記が「クサイ」との情報を得たのでイッても勃ってもいられなかったのだよ、諸君。
予定通り表記をお願いしたが、今回はアブラ変更はせず「味普通・麺固め・アブラ多めの多め」が仕様である。

＊丼
赤い缶詰豚脂が表層を覆うスープにモツ、キャベツ、海苔、青ネギが載って到着だ。
チャーシューやほうれん草が含まれないのにこの価格は丸千代山岡家の策略に決まっているのだ、パックリはまってしんぜよう。

＊スープ
特製味噌と同様の味噌ダレとは思うがモツの調味が加わる事により、モッタリとした甘味を伴いやや過剰な旨味を感じる。キャベツと一緒にいただいて丁度良い加減に落ち着くのだ。
透明なアブラ層は撹拌させて無数の細かい油玉を形成させる事をオヌヌメしておく。

＊麺
固め指定のストレート麺は甘めのスープと一緒にいただき、久しぶりにモンブランも試してみたが、もちろん写真は自主規制である。

＊具材
「クサイ」との情報にテンションが上がったが、モツは小腸でなく大腸及びガツが含まれており、適度な脂身と柔らかい肉感が好印象。下茹でがしっかりされているので「クサイ」のではなく大腸そのものの香りであった。
海苔とモツ、キャベツとモツ、青ネギとモツ、おかずには事欠かないので食味がアレな白米がご馳走に変わるのである。

＊総評
山岡さんの限定の中ではアタリに類する一杯だろう、個人店であれば簡単だろうが全国区に近いレベルで大腸を仕入れるのは至難の業だと思うのでＲ。

ごちそうさまなわけだが