塩対応
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コメント
こんにちわ～
たまにの都内プチ遠征ですからやっぱり連食ですよね～！
この特徴ある丼ぶりのワンタン麺はお付き合いある麺友サンもレビュされていて行ってみたく思ってます。
確かにお値段がもう少しリーズナブルだと嬉しいですよねｗ
バスの運転手 | 2018年2月7日 17:51こんばんは
ワンタン美味しそう^ ^
海苔ってビジュアル的に残念な仕事をする事が多いですよね。
いしはらってお店も一緒に回ってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月7日 18:27おお、本家に行きましたか！！
てか、私は１０数年前に食べたきりでして、いやあもう暖簾分けのお店を回ることになっちゃいますよ。
だって、暖簾分けのお店が美味いですもん。
mona2 | 2018年2月7日 18:40>>バスさん
こんばんわー！
プチ遠征ぐらいに行きたいお店が有りすぎるのです(笑)
私も麺友さんのレビューで初めてコチラを知りました(*^^*)
美味しいんですが、やっぱりコスパはどうしてもひっかかっちゃいますね。汗
塩対応 | 2018年2月7日 19:41>>あらチャンさん
こんばんわー！
肉のワンタンは申し分なし、海老は好みが出るかもしれません。汗
海苔は家系の前レビューでは際立ってましたが、清湯系だと仰る通りの時が良くありますね(^o^;)
まぁ、美味しいから良しとしちゃうのですが(*^^*)
塩対応 | 2018年2月7日 19:45>>もなさん
こんばんわー！
ほんとはコチラ出身の目黒のお店からと思ってたのですが、路線変更しました(笑)
本家から味わえたので他店との違いを楽しみたいと思いますよ(*^^*)
塩対応 | 2018年2月7日 19:47やはりちょっとお高めですね。
来月から池尻大橋に行きやすくなるので
ワンタンが食べたくなったら八雲です ^ - ^
NORTH | 2018年2月7日 19:53>>ノースさん
こんばんわー！
仰るお店とのコスパの差はモコさんも仰ってましたね。
行きやすくなるとはなんと羨ましいことでしょう。
私は距離変わらなくても創業のお店と共に行きます！w
塩対応 | 2018年2月7日 20:08こんばんは(*^^*)
私の愛する系統の総本山！
一度振られたきり未訪です。
今年は必ず｡
としくん | 2018年2月7日 20:46こんばんは
美味しそうではありますが
お値段はかなりお高めだなと思いました
まあ、ワンタンは6個も入ってるので
そのくらいになると言われちゃうとそうなのかな？って
思わず思ってしまいそうですが。。。
キング | 2018年2月7日 22:11こんばんは。
私の時は塩加減ジャストでメチャ旨でした。
また、行き鯛な～
kamepi- | 2018年2月7日 23:14>>としさん
こんばんわー！
としさんもぞっこんでしたね(笑)
通し営業ですし狙いやすいと思いますよ！
行きたいお店が多すぎる中、１度でもフラれると足が遠退くお気持ちもわかります。汗
私は文末のお店も必ず今年中に(*^^*)
塩対応 | 2018年2月7日 23:23>>キングさん
こんばんわー！
キングさんはコスパ最強のお店の超常連様ですものねw
私もそうですが、高いか安いかは自分なりに留めれば良いのかなと。
ワンタンメンはお高めなところが多いですから。
お店への愛着で変化もするでしょうし(*^^*)
塩対応 | 2018年2月7日 23:27>>kamepi-さん
こんばんわー！
kamepi-さんは大台つけられてましたね。
塩気の塩梅がジャストなら…と私も共感です(*^^*)
塩もあるとぐっと再訪に足がむきやすくなる気が致します。
塩対応 | 2018年2月7日 23:29おばんです。
おっ、踏み入れましたか。たんたん系に。
相場がお高めな系列ですが、
今後も適宜楽しんでみて下さいね。
因みに、当方の初たんたん系は、
奇しくも、いしはらでした。
個人的なおススメは、やっぱ、目黒です。
おゆ | 2018年2月7日 23:32>>おゆさん
こんばんわー！
無事果たしました(*^^*)
贅沢したいときにまた楽しみたいと思いますよ！
なんとおゆさんはいしはらさんがデビューでしたか、それでもおススメは目黒とは。
ヘタレがハードルあげて突撃したいと思います(笑)
塩対応 | 2018年2月7日 23:55こんにちは〜。
タンタン麺のお店かと思いきや..
支那そばのお店なンですねw
ビジュアルも内容も最近好みのタイプですョ♡
BMさせていただきまーす(*^-^*)ゞ
よっしーＲ | 2018年2月8日 17:04>>よっしーＲさん
こんばんわー！
名前だとそう想像しちゃいますよね(笑)
おっ、嗜好にハマリそうですか、ＢＭまで嬉しいです(*^^*)
麺上げは必見ですよ～♪
塩対応 | 2018年2月9日 02:32こんばんわ～
雰囲気のイイお店ですよね～。
近所にあったら、間違いなく通ってますわ～♪
たく☆ | 2018年2月9日 18:23>>たくさん
こんばんわー！
職人さんがいらっしゃいますね(*^^*)
のんびり晩酌できたら行きつけになりそうですね(笑)
塩対応 | 2018年2月10日 03:05
この日は公休～♪
横浜家系 志田家さんからの連食です。
念願のたんたん系とまで言われる支那そばとワンタンメンで有名なコチラへ初訪問です。
平日での通し営業に感謝です。
店主さん？とお弟子さんと思わしき男性店員さんの2名体制。
表題を口頭にて、後客さんはワンタンメンかチャーシューメンオーダーのみと期待が高まります。
見事に平ザルで麺線を整える麺上げにおぉと思いながら8分程で到着！
麺が写るように海苔を隣に移動させパシャリ(笑)
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
動物系に煮干と節系魚介のあっさり醤油スープ。
動物系はなるとちゃん情報によると豚骨・豚ガラ・鶏ガラ・牛少々だそうです。
カエシ含めどれも突出せずバランスが良いですし、乾物系の旨味が良く効いていてとても好みな味わいです(*^^*)
個人的に後半塩気高めに感じたのが非常に惜しいです…。
■麺
中細微ウェーブ麺です。
麺友さんのレビューによると大栄食品製とのことです。
綺麗に折り畳まれたビジュアルに目が奪われます。
カタメの茹で加減でプツンとした心地よい食感、ザラっとした麺肌がスープも程よく拾いとても美味しい麺です(*^^*)
麺量は150グラムぐらいでしょうか。
■具材
ワンタンはミックスだと肉と海老が3個ずつの計6個。
肉はぎゅっと餡が詰まっており、ほんのーり生姜が効いて美味し。
海老は粗くカットされた海老がプリプリ、海老含めもう少し味のパンチが欲しくなります。
皮はつるんと良い喉ごしともっちり食感。
チャーシューはバラでしょうか、麺友さんの以前の写真は明らかにモモ肉ですが自信がございません…。汗
釜焼きのような香ばしさとジューCさ、厚みも1cm以上ありながらも軽く噛みきれる軟らかさでメッチャウマ。
縁の食紅も良い映え具合です(*^^*)
メンマは優しい味わいで軟コリ。
海苔は香り高く、白ネギはジャキッと粗めの食感。
ゆっくりと完食です！
スープはお残しごめんなさい<(_ _*)>
とても美味しかったです！！
青菜があるとより良い印象と、価格が1000円前後なら末広がりな点数にしたかったです。
コチラの味を生んだ店主さんがいらっしゃる支那そば いしはらさんも行ってみたいですね(*^^*)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！