この日はツーリングで秩父周辺をぐるりと周遊。
帰り道どこかで夕食を頂いていこうとなり…丁度この周辺だったので、
またとない機会を活かすことにしました♪

18時35分の到着で、外待ち10数名に接続。
休日は夜のほうがハードル低いのかな？駐車場は常に埋まっていましたが…
券売機を見ますと、たまたま限定の文字を発見。
基本メニューはいくつか頂いたので、今回は「四つ葉ブラック 850円」にしました。
併せて念願の「本日のにぎり 350円」も頼んでみましょう！

20分ほど待って、隣接するお寿司屋さんのほうへ案内。
座敷席は非常に広いのでキャパは十二分ですね～、ゆったり待てるのも嬉しいところ。
カウンター内ではお魚を捌いており、ここだけ見るとラーメンを食べにきた雰囲気はないですねｗ
着席から10分ほどで配膳されました。

スープは「ブラック」と呼ぶだけあって、醤油がガツンときますね！
ベースが白湯なので色合いは控えめですが、口に含むと醤油の芳醇な香りがググッとと鼻を突き上げ、明瞭なキレと塩気でもって存在を主張してきますよ。
その醤油感を地鶏の白湯が柔らかく包み込んで、後口をまろやかにしつつ重厚さを表現。
黒胡椒もジャストに辛味と風味を与えており、更に食欲を引き立ててくれます。
濃厚さと塩気、この絶妙なバランスは目を見張るものがありますね。

麺は村上朝日製麺所の中細ストレートタイプ。
低加水気味で適度なコシと豊かな歯触りがいいですねぇ。
醤油の香味と鶏のまろみとが確りと組みついてきますよ。
麺量は160gほどで、豊富なサイドメニューも十分楽しめますよ。

具はチャーシュー・味玉・穂先メンマ・三つ葉・海苔。
丼の真ん中に映えるように盛られたピンクチャーシューは、相変わらずの上質な味わいですね～。
軽く振られた黒胡椒のツンとした芳ばしさが更にその肉の旨味をＵＰしてくれますよ。
味玉は黄身が溶け出さない絶妙な茹で加減で、濃いめの醤油感にばっちり！
また、三つ葉は色鮮やかさだけでなくその和な風味も丼内で存在感を発揮していますね。

サイドでつけた本日のにぎりは、カンパチとシメサバ！
カンパチは脂のコクとさっぱりとした後味、シメサバは軽い酸味と濃厚な味わいがそれぞれ楽しめます♪

ラーメンもお寿司も存分に堪能しつくし、完食です。
いや～限定も素晴らしいクオリティでしたね！
ブラックというと食べ手を選ぶものが多いですが、こちらは特有の上品さも確りと保たれており、
素材や作り方に並々ならぬこだわりを感じられました。
次は何を食べようか悩みどころですね(笑)

ご馳走様でした。