No.18_2018-FEB_汁なし担担麺 白胡麻担担麺 辛め/¥880
『ビリリ』
焼肉を食べて、久々の痛飲後の締めに汁なし担担麺、と言う暴挙にも近い行動に自分でもビックリしている。
腹7〜8分目な状態で、2Fにある此方の汁なし担担麺屋さんに初訪。
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外のメニュー。汁なしがレギュラーで汁ありが限定。ビジネス街ですが、若いファミリー層を視野に入れてなのかお子様用もありますね。
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券売機。汁なし＆汁あり担担以外にも、四川麻婆豆腐や担担しらたきなど女性受けを狙った品もありますね。
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辛さは、控えめ＜普通＜辛めの三択。食券を渡す際に
「辛めで」と伝えると「辛いですよ」と指南されますが二言はなし！
水餃子。こんなんメニューにあった？！モチモチテュルンテュルンな食感が印象深く残っている。
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そして僕の白と同行者の黒が配膳。パッと見そんなに大きな違いはないがゴマペーストが白と黒。
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グワっと麺を混ぜて準備万端。この色味からは辛さはそこまで伝わりませんね。
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ソレをズババーっと食して頭に浮かんだ「楽勝やん」って気持ちは2口目を啜った時に訂正する事となる。辛い！いや辛いじゃなくて痺れる！花椒の量が増され超ビリビリ！
ただ乱暴な痺れ感ではなく、強烈な痺れの奥底に深みがある、食べ進むに連れて口内はビリビリと感覚は失われて行くが、その痺れ具合が心地良さすらあり嬉しんで戦っている。中本とは違うが近い感覚。
黒も少し頂いたが黒胡麻由来の香ばしさが軽くプラスされた味わい。マイルドに直球担担を食すなら白、よりゴマを感じたいなら黒、って選び方。てか辛さを“辛め”にした時点でどっちも同じになります。