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1/30 18時前に来店。客無し。後客4~5人。これは素晴らしい出来。元々ここのメインである濃厚豚骨らーめんが好きなのだが、そのテイストのある濃厚さと、ワシワシと食べごたえのある麺。特にスープは味噌特有の、様々な味が合わさった複雑さがあり、それにプラスアルファの辛味成分がたまりません。それでいて、750円という値段。大体味噌って、醤油や塩とくらべて、50円くらい高かったりするのに、ここはメインの濃厚豚骨より安い!都心の味噌ラーメンでこの値段でこのクオリティは破格といっていいんじゃないだろうか。具も、もやしを中心に食べごたえがあります。ただ、濃厚なスープは、麺との絡みはイマイチなのか、麺をすすった時に、あまり味わいは感じません。そこがちょっと物足りないけど、麺とスープ、それぞれのクオリティは高いので、十分許容範囲かな。
客無し。後客4~5人。
これは素晴らしい出来。
元々ここのメインである濃厚豚骨らーめんが好きなのだが、
そのテイストのある濃厚さと、ワシワシと食べごたえのある麺。
特にスープは味噌特有の、様々な味が合わさった複雑さがあり、
それにプラスアルファの辛味成分がたまりません。
それでいて、750円という値段。
大体味噌って、醤油や塩とくらべて、50円くらい高かったりするのに、
ここはメインの濃厚豚骨より安い!
都心の味噌ラーメンでこの値段でこのクオリティは破格といっていいんじゃないだろうか。
具も、もやしを中心に食べごたえがあります。
ただ、濃厚なスープは、麺との絡みはイマイチなのか、
麺をすすった時に、あまり味わいは感じません。
そこがちょっと物足りないけど、麺とスープ、それぞれのクオリティは高いので、
十分許容範囲かな。