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「塩中華そば」@UNDERGROUND RAMEN 川越仲町の写真今日は魅力的なつぶやきがあったのでUGRさんです。
そのつぶやきとは「塩中華そば」。
いつも呟きは見ておりましたが、雪の影響を考えて愛車(2輪&4輪)では来れませんでした。
が、ようやく雪も解けてきたので4輪で訪問。

券売機で限定1。(830円)ソレの大盛100円で、
ご対麺~♪
透明なスープに黄金色の香味油がキラキラときれいです。
煮干しのうまみも感じ、塩梅程よく美味しいスープですね。

麺は極細ストレート。加水やや多めの麺はコシは無く、そうめんチックな歯ごたえ。
しなやかでシルキーで、するするっと食べれますが、
個人的にはもう少しコシが有ってもいいかなと思います。
皆さんのレビュでは醤油ラーメンは中細麺のようなので、しょうゆ系との差別化を図っているのかな?
私は醤油ラーメンは未食なので、早く食べて確かめてみようと思う。

チャーはいくらか厚くなった。
穂先メンマは2本。

ごちそうさま
早いうちに再訪します。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは
綺麗なスープですね〜
麺は少し好み分かれそうな感じですかね

キング | 2018年1月29日 15:15

こんにちは。
かつてのUGRイメージとは違ってきていますが、これは美味そう。
煮干しダシもうまく取っているみたいで、ビジュアルがいいです。
極細麺だと絡みがいいでしょう。

mona2 | 2018年1月29日 16:03

塩も微妙ですね。
先日レビュー上げましたが、
ワンタンが無ければ同じような点数だったかもです。
醤油だけとか鶏出汁だけで満足できるかわかりません。
チャーは旨いけど薄かったしw
UGRで新しい方向性を見つけてるのだと思いますが、
川越地域だと鶏の強い麺屋多いですからね。

虚無 Becky! | 2018年1月29日 17:16

こんばんは^^

鶏煮干の清湯にしなやか麺。
これ絶対自分好みですわ。
URGでこういうの出すんですね。

としくん | 2018年1月29日 17:39

こんばんは。
URGの事は良く知らないのですが、
新しい方向性を探る一杯の様ですね。
麺が確かにそうめんみたいです、

おゆ | 2018年1月29日 17:51

ども〜
このような仕様も提供されているのですか
濃厚系かと勘違いしてました、限定提供ですが

はち ~減量中~ | 2018年1月29日 18:43

こんばんは
見た目はとても綺麗ですが点数はイマイチ伸びませんでしたね。
チャーシュー美味しそうです‼️

魂どん | 2018年1月29日 19:35

こんばんは~
美味しそうな塩煮干しですね~✨
早くハツホーしたいのですが、最初はつけ麺でと思っています♪

銀あんどプー | 2018年1月29日 20:19

なるほど麺が細いですね。
というか4WDも買いましょうよ ^ - ^

NORTH | 2018年1月29日 21:10

こんばんは。
黄金色のスープにそそられますね。
麺が良ければスコアー伸びそうですね。

kamepi- | 2018年1月29日 21:33

こんばんは

良い色をしたスープですね、身体に染みわたりそう。
でも具材もシンプルだしもう¥50安いとありがたいですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 23:25

お綺麗な面構えですねぇ~
久々旨い清湯系食らいたくなりました!

YMK | 2018年1月30日 08:31

おはようございます
塩は限定なんですね。
此方のワンタンメンが食べたいと思っているので
塩があればなお嬉しいなぁ~♪

mocopapa | 2018年1月30日 09:48

こんにちわ~

なんだか塩がレギュラーになったみたいですね~。

ワタクシも近々食べに行って来まーす♪

たく☆ | 2018年1月30日 14:18

こんにちは❗

物凄く透き通ったスープですね!
鶏と煮干しなら自分も好きなので、食べてみたいです!

ラジオ | 2018年1月30日 15:14

こんばんわ~

既に再訪ですね!
ビジュアル的に自分も好きなタイプなんで早く行ってみたいです!
もう少し安価だともっと嬉しい感じかなぁ?

バスの運転手 | 2018年1月30日 18:14