柳デザインの大ファンなので一度は必ず来て見たかったお店です。
店内のインテリア、カトラリーなどは語る必要もありません。他にはないすばらしいセンスに溢れています。

逆に心配なのは、『柳』の名を語る価値のあるお店なのか…？
これで中途半端なものでしたら、『柳クォリティ』の崩落です。

オーダーはＴＶで紹介されていた『地鶏魚玉そば』
変り種も魅力的でしたが、やはり本命をまず頂いておきたいものですね。

すっきり、コクのある魚介塩ダレのスープは、群馬の「いまるや」に良く似た印象。
非常に好みの上品な味ですね。
香ばしいチャーシューに、シャッキリの水菜、やや元気ないメンマが残念でしたが、揚げネギと飾り唐辛子できちんと締めています。

味玉に非常にこだわってるらしく、別皿で来ましたね。
魚介(？)か何か、判りませんでしたが、タレとネギがのっています。
特に非のある味玉ではありませんでしたが、別皿でくる意味があまり判りませんでした。
ちょっとそのままかじってみましたが、結局は丼の中へダイブ。
そんな形で最後までおいしく頂きました。

流石です。『柳』の名に恥じていないすばらしい麺でした。
ご馳走様でした。

人に紹介しても恥をかかないレヴェルの高いお店だと思います。