コメント
こんにちは。
げんきだまは閉店前の駆け込みで混雑しているんですねー。
最後にもう1回食べられるとイイですね!
此方の一杯は、セリが主役って珍しい!
麺とスープも良さそうですね!
おさっても | 2018年1月27日 14:08こんにちは。
げんきだまの閉店は、あの一反木綿がもう見られないのかと思うととても悲しいお知らせですよね。
ラーメンにセリというのは初めて聞きました。
稲庭乾麺も使っている店はそう多くはないでしょう。
本当に個性的ですね。
おやす | 2018年1月27日 15:34酒乱さん、こんにちは!
無化調でも線の細さがないのは良さげです。
セリは少し癖がありますが、食べ手を選ぶほど癖は出ていないようですね。
なまえ | 2018年1月27日 16:17こんばんわ
げんきだまは激混みですか。
行ってみようとは思っているんですが。
セリを使ったラーメンは仙台に何軒かあるんですが未食です。
イケちゃん | 2018年1月27日 17:13あらら、げんきだまは水曜日が最終日ですよね。
一念も水曜日が最終日(笑)。
げんきだまは人気店だっただけに今後もなんらかの形でラーメンと関わると思いますよ。
たなつものは・・・行きたいけど3年前のことが・・・恥ずかしくて行けません(笑)。
女将さん待ってるだろうな~。
mona2 | 2018年1月27日 17:39イケちゃんさんこんばんは。
仙台はセリ鍋が有名ですもんね!
自分はセリ鍋食べてみたいですよ。
mona2さんこんばんは。
3年前ならもう時効じゃないですか(^^)
こんど一緒に行きますか(笑)
酒乱 | 2018年1月27日 18:16こんにちは。
セリラーメンは仙台で食べましたが、
根っこがついててビックリしました。
福島は根っこを食べる文化は無いようですね。
kamepi- | 2018年1月28日 11:38

酒乱
パジさん



カナキン






本日は「セリ塩そば」を頂きました。
約10分程での登場です。
スープは会津地鶏、エゴマ豚ベースに香味野菜を加えた無化調スープ。
淡麗ながらしっかりした旨味のあるスープは無化調でも物足りなさもなく美味しく飲めます。
麺は細ストレートの熟成稲庭乾麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/253709455
独特な滑らかな舌触りの麺もいつもながら個性的。
スープとの相性も悪くないです。
具材はたっぷりのセリにチャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ。
チャーシューは低温調理のモモ肉でしっとりした食感で美味しいです。
穂先メンマは柔らかく程よい塩加減。
主役のセリはシャキシャキな食感と独特なセリの風味が楽しめて美味しかった♪
久しぶりの訪問でしたが相変わらず繊細で個性的なラーメンが食べれますね!
「ニラそば」も食べてみたいです。
ごちそうさまでした。