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店は劇的に狭い。カウンター4席だが、後ろを通るのも大変なほど。券売機なしで前金制とのことなので先に清算。麺は細麺ストレート。スープは節系が強く出ているが昆布も椎茸もモミジも使っている複合系。ダブルとかトリプルスープではなさそう。チャーシューはレアチャーと煮込みチャー。仕込みは丁寧っぽい。トッピングでは岩海苔が独特のアクセントになっているかな？ワンオペで丁寧に作ってるのでちょいと時間がかかる。立地はいいし２年も営業していて評判悪くなさそうのにRDBでレビュー数が伸びない不思議な店の典型。有名ブロガーさんたちの情報ネットワークから微妙に外れて優先順位が下がっていると思われる。頑張っていると思うけどなあ。
UTL
毘沙門天
hori
KαZ
うどん派
店は劇的に狭い。カウンター4席だが、後ろを通るのも大変なほど。
券売機なしで前金制とのことなので先に清算。
麺は細麺ストレート。
スープは節系が強く出ているが昆布も椎茸もモミジも使っている複合系。
ダブルとかトリプルスープではなさそう。
チャーシューはレアチャーと煮込みチャー。仕込みは丁寧っぽい。
トッピングでは岩海苔が独特のアクセントになっているかな？
ワンオペで丁寧に作ってるのでちょいと時間がかかる。
立地はいいし２年も営業していて評判悪くなさそうのにRDBでレビュー数が伸びない不思議な店の典型。
有名ブロガーさんたちの情報ネットワークから微妙に外れて優先順位が下がっていると思われる。
頑張っていると思うけどなあ。