Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 99
Author: KA

99点

今年初の煮干しの聖地巡礼ということで、裏かけ醤油をオーダー。
少し待って着丼。

まずはスープを一口。
説明のいらない旨さというより、個人的にもはや感動レベル。このまま煮干しスープに体ごとひたりたくなる。

具材はスライスした玉ねぎのみ、まさにかけ。シンプルだからこそ煮干しの旨さをより堪能できる一品。
麺はザラツパな自家製中細麺。

半分くらい食べたところで、和え玉と味玉をオーダー。
待っている間に、スープを飲み干しそうになるが、ガマン。
あっというまに、完食。
ごちそうさまでした。