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「自家製ワンタン麺(850円)+チャーシュー200円」@中華そば JUN-CHANの写真1月19日(金)18時20分頃訪問。先客3人。

この日は会社の先輩方と麺活。
3店ほど候補を挙げたところ、こちらのお店に決定しました。
大通りから左折すると、本当すぐのところにお店があるのですね。
入口から入ると、厨房側を背に右手に券売機が。
よく下調べしてなかったので、ワンタンメンを頂くことにしました。
テーブル席に座り、配膳をまちました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12346942283-14117781749.html

動物系は鶏の清湯系のスープ。
想像以上に、そのうまみがしっかりと引き出されていますね。
醤油ダレは、幾分甘みに近いようなテイストも感じられますが、
非常にバランスよく、味をまとめてくれていると思います。


続いて麺を。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12346942283-14117781751.html

中太に近い麺は加水率やや高めの平打ち系のタイプ。
茹で加減やや固めで、心地よい啜り心地と、噛み応えの麺ですね。
麺量は150g前後。

具材はチャーシュー、ワンタン、刻み玉葱、カイワレ、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12346942283-14117781755.html

大ぶりで厚みも程よく、なかなか美味しいチャーシューですね。
一枚増してみました。

ワンタンは餡は少なめですが、ツルツルの皮がいいですね。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12346942283-14117781764.html

熱々なので、やけど注意です。

刻み玉葱で色合いが寂しいところも、カイワレの緑でカバー。


美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12346942283-14117781758.html


ちなみに塩と限定の鶏塩も味見させていただきましたが、
どれも新店とは思えない中々のハイレベルでした。
同行者の皆さんも満足していただけました。
煮干もメニューにあるようですし、塩も美味しかったので
是非他のメニューも頂きにまたお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

もももさん,どうもです。
ここの塩,美味しいですよね。
煮干も食べてみたい。

RAMENOID | 2018年1月23日 23:29

おはようございます!
皆さん絶賛のお店ですね。
これは行かなくては。

あらけん | 2018年1月24日 06:11

ども〜
ワンタン麺で850円は良心的
猫舌なワタクシですがワンタンの表記を見るとついつい^^;

はち ~減量中~ | 2018年1月24日 06:26

どもです。
激戦区つくばにまた有力なお店が出現ですね!
奇をてらわない清湯の塩は大好きです(^^)
たのしみだなあ(^^)/

おはようございます。
チャーシューも美味しいですよね。
塩をいただきたいと思ってます。

M | 2018年1月24日 08:01

おはようございます(*^^*)

此方のストレートな鶏は美味しかったですねえ。
虎徹の地鶏の後だったので、多少割りを食ったかな~

としくん | 2018年1月24日 08:22

これは旨そうな一杯ですねぇ~
塩のレポもお待ちしております!

YMK | 2018年1月24日 08:35

こんにちは。行かれましたね。
当方はとしさんとの初訪問で塩にしました。
直球勝負的な鶏の味わいが印象的でした。
その時よりも、チャーシューが、
更に大判になっているような気も。。。

おゆ | 2018年1月24日 11:10

こんにちは。
チャーシュー大きいですね。
スープも旨そうなので、食べに行ってみたいな~

kamepi- | 2018年1月24日 13:52

こんにちは~
新店レポお疲れ様です☆
皆さん高評価ですし、
どれも美味しそうなので自分もいずれ(^o^)

銀あんどプー | 2018年1月24日 16:59

こんにちわ~

ワンタンの皮はツルツルじゃないとね~♪

大判のチャーシューも旨そうですし、コレは追加して正解でしたね!

たく☆ | 2018年1月24日 17:30

どうも~

つくばにこんな新たな良店が出来ていたとは…
ワンタン麺はコスパも含めてかなり良さそうですね。
エリア的にも遠征と絡めやすそうなので次回はぜひ狙ってみます。

ペンギン軍曹 | 2018年1月24日 18:07

こんばんはぁ~
つくばの新店なんですね。
なかなか評判がいいようですが、スープも具材も確りしているんですね。
メニューも色々合って、一通り食べたくなりますね!

mocopapa(S852) | 2018年1月24日 20:14

こんばんは。ども。
スープにカイワレ、玉ねぎがいい感じですね。
このシリーズのラーメン、食べたいですね。
つくばも、ウロウロしてますがここは気づきませんでした。
また、なんとも大きなチャーシュー。
高価ですが、味デラックスなラーメンですね。

村八分 | 2018年1月24日 20:26

こんばんは.
先日醤油を食べました.
無難な感じと思いましたが,考えてみればつくばレベルで考えてるので,かなりの高レベルでしょうね.

Paul | 2018年1月24日 21:12

こんにちは。

やはりこちら美味しいですよね。
駐車場増やしてくれると嬉しいのですが。

glucose | 2018年1月25日 17:38

醤油も美味そうですね!
こちらは全メニュー食べてみたいです。

tomokazu | 2018年2月6日 04:57