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87点
月曜日 ○汁レジェンド 味噌らーめん[ラーメン/味噌]
らーめん マル汁屋（埼玉県本庄市）ゆう。

「月曜日 ○汁レジェンド 味噌らーめん」@らーめん マル汁屋の写真以前に木曜日の味噌煮干しつけ麺を食べたきりで、らーめんの味噌は食べていなかった❗
味噌らーめんは初めてで、もっと早く食べていれば良かったなと後悔しました❗
レジェンドスープも今年に入って改良の手が入ったらしく、私の様なバカ舌では判別不能だった(*_*)
白味噌ベースのスープかな？やや甘味がありながらも後味はスッキリしている❗そのなかでやや辛め風味の香辛料で唐辛子、花山椒、柚子の香りか？
そして、荒みじん切りにされた肉味噌がいいアクセントになっていると思います❗
そのためか、味噌ベースの担々麺を食べている感じになりました❗(*^^*)
麺はいつも通りの低糖多加水麺で通常の麺よりも太めか？
肩ロースチャーシューも大きく肉質を活かした仕上げで、私の好み❗(*^^*)
初めてだったが、大変満足出来る味でした❗
美味しかったです❗

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 28件

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