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１番お気に入りの煮干しらーめん❗片口煮干しでなく、平子煮干し(マイワシ)で片口よりもパンチはないが、味わい深くはある。麺は自家製中細ストレート麺で小麦とふすま粉、大豆粉等、配合してあって低糖麺になっている。味に関しては普通の麺と変わりはなく、普通に食べられる。低加水麺の食感だが実は多加水麺だと言う。かんすいの種類が違うのだとか？チャーシューは肩ロース肉の低温調理タイプで適度な肉質感があり味付けも丁度良い❗メンマは普通だが、良い箸休めに❗今日のスープの出来は煮干し風味が若干だがくどく感じた為にマイナスになったが、こういう時もあるだろう❗
ゆう。
カレーラーン
NEKO
ノリダー
Haruking
片口煮干しでなく、平子煮干し(マイワシ)で片口よりもパンチはないが、味わい深くはある。
麺は自家製中細ストレート麺で小麦とふすま粉、大豆粉等、配合してあって低糖麺になっている。
味に関しては普通の麺と変わりはなく、普通に食べられる。低加水麺の食感だが実は多加水麺だと言う。かんすいの種類が違うのだとか？
チャーシューは肩ロース肉の低温調理タイプで適度な肉質感があり味付けも丁度良い❗
メンマは普通だが、良い箸休めに❗
今日のスープの出来は煮干し風味が若干だがくどく感じた為にマイナスになったが、こういう時もあるだろう❗