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麺はこの店自慢の自家製平打ち太麺でなかなかの出来映え。スープの方は豚骨ベースの筈だが魚介それもアジブシ鰹節の方が多く使用されアッサリとした仕上げ。自分的にはもう少しパンチがスープに欲しいが女性客には好評