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2杯目は限定の味噌。麺は醤油らぁ麺はなどと同じだと思いますが、若干固めなのかな。味噌をしっかり持ち上げてくれる麺です。スープは白味噌仕立て、野菜などなど煮込まれたスープでかなり優しめで甘い。しかし、ゴマ、唐辛子、山椒が入っているのでキリッとした印象も。甘すぎず、辛すぎず、スッキリとした山椒が白味噌ベースを引き締めてくれる。どこか坦々麺のような風味も感じる味噌らぁ麺でした。
いちひろ
いちひろ
saku
麺は醤油らぁ麺はなどと同じだと思いますが、若干固めなのかな。
味噌をしっかり持ち上げてくれる麺です。
スープは白味噌仕立て、野菜などなど煮込まれたスープでかなり優しめで甘い。
しかし、ゴマ、唐辛子、山椒が入っているのでキリッとした印象も。
甘すぎず、辛すぎず、スッキリとした山椒が白味噌ベースを引き締めてくれる。
どこか坦々麺のような風味も感じる味噌らぁ麺でした。