2017.12.29 11:40入店。先客7名。

東小金井駅近の静かな小路に佇むJ系店にふと思い立って酔ってみた。券売機でプラ券発券し麺硬め可能か尋ねるとOKとのこと。提供直前に野菜少なめニンニクアブラを呪文。この日は辛ネギがあるようでお願いした。
野菜少なめなので大人しい盛り具合。最近よく見かける小さい丼で盛ってそうに見せかけるタイプではないのが好印象。野菜はキャベ率もソコソコでクタり傾向だが許容範囲。平打ち太麺は艶やかで好みのゴワさがある。麺量300らしいが野菜少なめのお陰か体調良かったのかそこまでの体感はなかった。いずれにせよ麺好きには野菜とのバランスはこのくらいが良い。肝心のスープだが非乳化ながら豚感醤油感あり満足度は低くない。ニンニクとの相性は言うに及ばず。豚さんはチョイと薄めかな。これなら豚増しでも行けそう。アブラがブロック状でこれはスープに沈めるのが正解なんだろうか。身体に悪い感マシマだが止められねぇ。この日の特別無料トッピングと思しき辛ネギは適度な辛さで身体がホットに。

修行元よりも先に来てしまったが修行元のレベルの高さが伺える。接客がとても丁寧で初心者でも安心して訪問出来るだろう。

ご馳走様でした。